Yen sampeyan maca artikel iki ing wayah sore Thanksgiving, sampeyan bakal kepenginan ing panik.
Yen mangkono, njupuk ambegan jero. Exhale. Kabeh bakal dadi apik. Sampeyan bisa mangan kalkun saka negara sing beku-ya, bener! Lan ora mung bakal dimasak kanthi cepet, iku bakal disenengi kanthi apik, lembab lan enak.
Yen sampeyan pengin melu ing bagean ngendi wae, sampeyan kudu nulis apa sing kudu ditindakake, gulung mudhun menyang ngendi kasebut "Cara Cook Turki sing Beku."
Sampeyan bisa bali lan maca liyane mengko, yen manuk ing oven lan sampeyan ngombé gelas anggur.
Mesthi Melu Turki Beku Bisa Njupuk Dina
Saben taun, kita nyengkuyung para nonton supaya nerusake rencana kanggo mbenerake wektu sing ora nyukupi kanggo turki sing dibekukan . Kang menehi kritik babagan popularitas artikel iku, topik sing akeh banget sing dielingake.
Sayange, akeh sing maca sing nate nemokake babagan Morning Thanksgiving , ing ngendi titik paling larang kanggo nggunakke metode apa wae nggambarake artikel kasebut.
Iku amarga cara sing aman kanggo mbungkus kalkun sing beku ing kulkas, sing gumantung saka sepira kalkun sampeyan, bisa njupuk sawetara dina nganti limang dina kanggo manuk 20-pound.
Yen sampeyan nyoba nyepetake proses utawa nggunakake teknik sing ora aman, sampeyan bakal ngowahi kalkun menyang bom bakteri sing bisa nyebabake akeh wong sing lara .
Kanthi atine, yen sampeyan tangi Morning Thanksgiving lan kalkun minangka bongkahan sing beku, sampeyan bisa uga mikir yen sampeyan kudu nggoleki, utawa mbenerake maneh Thanksgiving kanggo dina Sabtu.
Apa Aman Kanggo Masak Beku Turki?
Kabar apik, sampeyan bisa masak kalkun sing isih beku. Ing kasunyatan, panaliten dening konsultan keselamatan pangan sing dididik MIT nggambarake carane bisa dilakoni miturut Food Code FDA.
Pancen, saka sudut pandang tartamtu, iku cara sing luwih aman, amarga kalkun beku ora ngeculake jus salmonella-laden kabeh sink lan meja.
Menapa malih, susu, ingkang paling rawan dumugi overcooking lan ngaso, masak langkung alon nalika badhe mulai beku, saengga daging putih saged mbentenaken juicier tinimbang biasa.
Ing tangan liyane, sampeyan ora bakal bisa nggarap kalkun, utawa mangsa nganggo sikat samubarang sing terkenal. Stuffing uga bakal dadi masalah.
Elingi, lan iki penting: Ing titik iki, sampeyan pengin nylametake Pengetanmu. Apa wae sing dikarepake lan impen sampeyan bisa ditrima kanggo kaluwargane kalkun iki bakal entuk (Kaya panganan! Juiciest tau!) Saiki kudu menehi dalan kanggo kadhemen, kasunyatan hard.
Sampeyan bakal duwe kalkun, lan bakal kebak dimasak. Sampeyan mbokmenawa ora bakal menang kalkun taun. Nanging nalika sampeyan narik (lan sampeyan bakal), sampeyan bakal duwe alasan kanggo dadi bangga.
Sawise kabeh, sapa bisa mangan kalkun nalika ora ana sing salah. Iku ngatasi adversity sing ndadekake apa sampeyan arep ngrampungake supaya khusus. Siap? Ayo ayo.
Cara Masak Beku Turki
Kawitan, atur pangarepan para tamu. Masak kalkun beku bakal mundhak 50 persen luwih dawa tinimbang masak sing wis thawed. Mulane sampeyan pengin ngetokake cemilan kanggo nggawe manawa wong-wong ora bisa mangan mebel.
Kanggo 14 nganti 18 pon kalkun, sing bakal mbutuhake wektu papat jam, sampeyan butuh 6 jam ing oven, ditambah 30 nganti 45 menit kanggo ngaso sawise (kalkun, ora sampeyan, sanajan sampeyan butuh sing banjur diterusake).
Sampeyan bakal pengin ngowahi wektu masak yen turki kurang utawa luwih saka iku. A thermometer daging (jenis sampeyan ninggalake ing manuk nalika roasts) bakal bantuan. Nanging minangka panuntun kasar, angka 1,5 kali apa wae wektu masak sampeyan wis.
Kapindho, preheat oven sampeyan menyang 325 F. Sampeyan pengin suhu banget kurang supaya njaba Turki ora diobong sadurunge nang wis masak.
Geserake panci panggang karo foil, lan sijine rak panci ing kono. Iki bakal mesthekake yen kalkun tetep ngluwihi cairan sing bisa diisolake, sing bakal nyebabake uap tinimbang manggang. Lan bakal masak luwih roto-roto ing pan sing cethek ketimbang siji sing dhuwur.
Sampeyan bisa uga kudu luwih nyenengake mbungkus kalkun sing dibungkus ing rak lan banjur mbungkus tutup mbungkus kalkun, tinimbang nyoba ngatasi kalkun sing beku.
Cukup nggawe manawa sampeyan wis ngilangi kabeh pambungkus.
Aja Lali Tas Giblets!
Temenan, kanthi kalkun sing beku beku, sampeyan ora bisa narik tas saka giblets metu saka rongga. Aja kuwatir saiki. Nyetel kalkun ing rak lan sijine ing oven. Aja mbukak lawang ing oven nganti rong jam.
Sawise rong jam, sampeyan kudu bisa nyalurake thermometer menyang bagian paling jero saka paha. Apa sing paling apik digunakake yaiku jinis digital sing bisa disetel kanggo menehi tandha nalika daging utawa unggas tekan suhu target. Saenipun ing pethèk bakal nganti 175 nganti 180 F, nanging saiki, bisa dibaca 90 nganti 95 F.
Sawise sampeyan duwe probe menyang paha, rerumput kulit nganggo mentega sing dilebur, mangsa karo uyah lan lada lan bali menyang oven kanggo jam liyane. Banjur sampeyan kudu bisa njupuk tas giblets metu. Muga-muga dina iki katon kaya wis dilebokake ing kertas tinimbang plastik, nanging kanthi cara iki, sampeyan mesthi ora pengin ninggalake ing kono.
Ing tandha telung jam, maca thigh kudu watara 140 F, nanging gumantung apa sampeyan entuk termometer ing kabeh cara utawa ora. Bisa angel nalika lagi beku, lan sampeyan ora bisa nyumurupi yen sampeyan wis ngetung balung.
Ing kahanan normal, nggawe pirang-pirang bolongan ing kalkun kanthi termometer ora bakal dianjurake. Nanging iki ora kahanan normal.
Mulane, saenipun, ing saliyane thermometer probe, sampeyan uga bakal duwe thermometer sing cepet-maca. Mangkono sampeyan bisa ninggalake thermometer probe ing pethak nalika nggunakake thermometer cepet-maca kanggo njupuk bacaan suhu liya, kaya susu, lan ing rongga awak.
Target suhu yaiku 165 F
Supaya bisa aman, saben bagean saka kalkun kudu nganti 165 F. Maneh, tujuane yaiku supaya sampeyan bakal mencet 175 F ing paha, nanging luwih saka masalah kualitas. Luwih apik-safety, nomer sihir yaiku 165 F.
Yen kabeh dadi apik, thigh bakal maca antarane 175 lan 180 F, nalika ing ngendi wae liya nuduhake paling sethithik 165 F. Yen mangkono, sugeng! Sampeyan saiki bisa njupuk kalkun metu saka open, nutupi karo foil lan ngaso nganti 30 nganti 45 menit sadurunge ngukir.
Sauntara kuwi, sampeyan bisa nggunakake cangkir pan kanggo nggawe saos apik banget .
Apa Apa Nalika Turki isih Isi beku
Punika tip migunani, manawa sampeyan nggunakake metode kasebut ing ndhuwur, utawa sampeyan lagi gawe masakan kalkun kanthi cara konvensional, lan sampeyan wis tatu ing kene amarga kalkun isih beku ing jero lan sampeyan pengin ngerti apa sing kudu dilakoni:
Sijine maneh ing oven lan terus masak!
Yen isih beku ing jero, tegese bagian beku, uga bagian sakupenging manuk, isih durung dimasak. Kaya ing, mentahan. Ora mung turki mentah ora enak, mung ngendhaleni sing bakal nimbulaké bebaya safety panganan sing penting (kanggo ngucapake apa-apa saka mangan).
Dadi sijine maneh ing njero oven lan terus dikulengake nganti timer pop munggah lan / utawa maca suhu ing petheng maca 175 nganti 185 F. Yen alasan sampeyan njupuk metu saka open, kanggo miwiti karo sing kulit katon rada coklat, ngetokake sawetara foil kanggo nyegah supaya ora peteng, lan supaya bisa terus masak.
Akhire, tembung sing ati-ati. Apa wae sing sampeyan lakoni, aja nyoba nggoreng kalkun beku. Minyak panas bisa njeblug, mbebayani utawa mbesuke sampeyan, lan sampeyan bisa miwiti geni.