Gratin prasaja saka Brussels sprouts lan daging babi iki digawe mung 6 bahan ditambah uyah lan mrico, lan sampeyan bisa kanthi gampang nggawe carb kurang dening ngilangi roti topping crumb.
Sprouts Brussel dimasak lan banjur dipanggang karo daging babi, mentega, krim, lan roti panggang lan topping cheddar.
Yen sampeyan seneng karo sauce sing thickened, goleki gratin Brussels sprouts iki karo sauce putih .
Aku nggunakke 3 potong daging babi ing gratin, nanging ora bisa ngeculake daging babi utawa nganggo luwih akeh, gumantung ing selera sampeyan. Ngemut jamur ing jamur bakal nggawe tambahan sajian ing sajian.
Deleng tips lan variasi ing ngisor resep kanggo gagasan substitusi lan tambahan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram Brussels sprouts
- 2 nganti 4 ngudani daging babi (ndeleng tips lan variasi kanggo alternatif)
- ireng kosher uyah
- Mash mrica anyar
- 4 sendok makan mentega, dicampur, dibagi
- 3/4 cup heavy whipping cream
- 1 tuwung keju cheddar sing cemeng
- 1 cup fresh crumbs roti alus
Cara Nggawe
- Ngilangi batang sprouts Brussels lan ngilangi godhong njaba lan rusak. Rampung uga.
- Sijine sprouts Brussels kanthi apik ing saucepan medium lan tutup karo banyu. Tambahake kira-kira 2 teaspoons uyah halus kanggo banyu lan nggawa menyang godhok. Nutupi telusur, ngurangi panas dadi medium-low, lan cook kanggo bab 8 menit, utawa nganti sprouts tender. Pipis ing colander lan supaya sprouts kelangan.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, masak daging babi nganti meh garing. Copot menyang tuwung kertas kanggo saluran. Dadu utawa crumble daging babi.
- Kalorake oven nganti 400 F. Mentega sajian manggang 2-liter.
- Nalika sprouts cukup adhem kanggo nangani, chop mau coarsely lan transfer menyang sajian manggang sing disiapake.
- Geset sprouts Brussels kanthi entheng karo uyah kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa. Tambah 2 sendok teh butter sing ilang lan tusuk jas. Tuang krim kanthi rapi ing sprouts.
- Gabungke crumbs roti karo 2 tablespoons saka butter sing ilang. Nyampur karo garpu nganti diisi. Nambahake keju sing dicampur ing crumbs lan blend menyang campuran.
- Tabrakan roti panggang lan campuran keju liwat sprouts Brussels.
- Masak casserole ing oven nganti 15-20 menit, utawa nganti topping coklat emas jero.
Tip lan Variasi
- Pilih tangkai kabèh seger kanthi sprouts yen wis kasedhiya. Brussels sprouts kepala kudu sithik, mantep, lan padhang ijo. Aja nganti sprouts sing kuning utawa ora ditutup kanthi tightly.
- Ngilangake daging babi kanggo versi vegetarian, utawa nggunakake daging babi vegetarian.
- Ngganti daging babi karo disit pancake utawa ham.
- Tambah jamur tohlang irisan ing casserole.
- Tinimbang keju cheddar, milih sing beda. Swiss keju, Gruyere, utawa fontina kabeh pilihan apik. Utawa nggunakake kombinasi saka sawetara jinis keju. A cheddar lan mozzarella campuran bakal nggawe topping banget.
Sampeyan uga bisa Kaya
- Quick Brussels Sprouts with Bacon
- Cara Mbusak Brussels Sprouts
- Panggang Brussels Sprouts dan Butternut Squash Dengan Cranberries
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 16 g |