Turki lan dumplings yaiku sajian panganan sing apik lan apik kanggo nggunakake sisa-sisa turkey turunan. Iku banget mirip karo cracker barrel gaya pitik lan pangsit, ing ngendi dumplings digulung menyang sheet lan ngiris menyang squares. Bonus tambahan, glepung ekstra ing pangsit nambahi duduh kaldu lan nggawe tekstur krim sing sampurna.
Reading iki lan ora cedhak Thanksgiving? Mboten masalah! Resep iki bisa nggunakake kalkun utawa kaleng sing wis ditemoni pitik sing bisa didadekake panganan kanggo bengi sing luwih anget. Yen sampeyan bisa nggawe dhaharan sing digawe saka kalkun utawa pitik, sampeyan bakal rasa luwih apik, kaya duduh kaldu sing kebak nutrisi lan nggawe rasa sing enak lan enak. Apa wae taun kepungkur, muga-muga sampeyan seneng karo permata iki!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 gelas kabeh-waé glepung sing ora dituku (plus tambahan kanggo dusting)
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1 potong uyah
- 2 tablespoons salted butter (kadhemen, cubed)
- 1 cup buttermilk (utawa 1 gelas susu kabeh kanthi sendok teh cuka putih)
- 2 quarts pitik utawa kalkun kalkun
- 3 cangkir masak kalkun (daging putih lan / utawa peteng)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- Garnish: Disigar parsley
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe disajekake glepung, bubuk manggang lan uyah.
- Nambahake butter cendheke, kadhemen ing campuran glepung lan gabungke kanthi nggunakake rong garpu, utawa blender jajanan, nganti butter minangka ukuran kacang cilik. Sampeyan uga bisa nggunakake prosesor pangan kanggo gabungke bahan kasebut uga.
- Tuang buttermilk liwat campuran glepung lan butter lan aduk karo spatula kanggo gabungke nganti dadi adonan sing lembut. Ati-ati supaya ora nggarap adonan. Sing kurang dicampur, sing luwih lembut bakal panggang.
- Sawise sampeyan nggawe adonan kanggo pangsit, ngaso duduh pitik (utawa kalkun) ing oven Belanda utawa pot tanpa nganti mendidih.
- Nalika duduh kaldu dipanas, duduhake pawon sing resik karo glepung gandum lan gulungake adonan menyang lembaran tebal 1/4-inch.
- Geser adonan menyang kotak cilik nggunakake pamotong pizza kanggo nggawe pangsit. Tambahake pangsit sawetara kanthi sacukupe menyang duduh kaldu ayam sing nggodhok ngresiki supaya ora ngeculake glepung ekstra amarga bakal ngetokake duduh kaldu.
- Terus nambahake pangsit nganti ora ana liyane. Cook kanggo 8-10 menit utawa nganti dumplings sing tender lan alus lan duduh kaldu wis thickened.
- Tambah turki masak menyang duduh kaldu lan panas nganti disiram. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa lan ngawula nganggo sprinkle saka parsley disigar! Nggawe!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Sodium | 705 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 86 g |