Dadi jenenge amarga menehi wacan suhu sing cepet banget, termometer cepet-maca minangka alat safety lan sanitasi pangan sing penting.
Termometer cepet-maca kasusun saka stem stainless steel sing serves minangka probe suhu, lan salah sawijining dial utawa pambacaan digital. Salah siji kauntungan saka jinis analog (jinis karo dial) iku bisa dikalibrasi kanthi gampang, dadi sampeyan bakal yakin bisa tansah maca kanthi bener.
Elinga yen thermometer cepet-maca beda karo thermometer. Termometer cepet-maca digunakake kanggo njupuk suhu cepet maca item, nanging sampeyan ora ninggalake ing pangan nalika cooks. Termometer wis dicithak dadi woh daging sadurunge nggorok lan ditinggal ing manggang sajrone masak.
Nggunakake Thermometer cepet-Read
Termometer cepet-cepet becik kanggo ngecek suhu cairan kayata stok lan soup, nggawe manawa kedadeyan cukup cepet kanggo ngurangi wutah bakteri; utawa kanggo mriksa suhu panganan panas sing ditindakake kanggo layanan prasmanan.
Sampeyan uga bisa digunakake kanggo mriksa suhu internal pitik roasting . Sijine batang menyang bagian paling jero, ing endhas kasebut ketemu payudane, nggawe manawa ora bisa nyekel balung. Mung elinga yen saben wektu sampeyan nembus manuk kaya iki, sawetara jus menehi, supaya bisa garing.
Ngindari Cross-Contamination
Priksa kanggo ngumbah lan ngresiki stem thermometer sawise disisipaké dadi produk pangan (kayata unggas diwasa sing kasebut ing ndhuwur) lan sadurunge digunakake maneh ing item liyane. Yen ora, sampeyan bakal ngalami risiko bakteri saka siji prodhuk sing liyane, sing kasebut kontaminasi silang .
Bumping utawa nempelake termometer bisa ngetokake metu saka kalibrasi, dadi luwih becik kanggo mriksa akurasi saka wektu kanggo wektu. Cara sing paling gampang kanggo nglakoni yaiku ngisi kaca kanthi campuran setengah banyu, setengah es, lan ngobrol sakwetara detik. Masang batang thermometer menyang banyu es lan ngenteni jarum supaya ora bisa obah. Yen maca apa-apa, nanging 32 F, sampeyan kudu recalibrate.
Kalibrasi Thermometer Seketika (mung jinis analog)
Kanggo recalibrate, sampeyan kudu ninggalake batang sing disemprotake ing banyu es kaya sing kasebut ing ndhuwur. Gunakake kunci peretas sing cilik (kadhangkala siji kalebu thermometer) kanggo ngeculake kacang ing endhog. Banjur muter pasuryan panggon nganti markah 32 F langsung ing ngisor jarum, banjur maneh ngencengi nut.
Istilah thermometer sing bisa diwaca cepet bisa dituku mung sawetara dolar. Kanggo nggawe sanitasi bathometer luwih gampang, model "sanitasi" uga kasedhiya. Utawa, mung Pick munggah wadhah wipes sanitasi kanggo mbersihake sikil sawise saben nggunakake.
- Thermometer Digital Instant-Read
- Thermometer Analog Instant-Read