Apel goreng iku cemilan sedhep, hotspot lan sehat. Tetep diwenehi tandha manawa apel seger sing luwih apik sampeyan bakal diwiwiti, sing luwih enak yaiku versi dehidrasi.
Kupas inti ing apel
Gunakake peeler sayur-sayuran kanggo mbusak kulit apel. Sanajan pancen bisa mungkasi langkah iki yen sampeyan dipencet wektu, kulit bakal tajem lan angel nalika pepe.
Cut metu intine.
Aja ngilangi kulit lan kulit!
Gunakake kanggo nggawe cuka mrico apel , jajan wortel apel , lan pectin apel sing digawé .
Geser apples
Cut apples menyang irisan sing kira-kira 1/4-inch nglukis.
Nalika sampeyan ngetutake apples, gulungake potong kasebut dadi banyu sing wis digaringake kanggo nyegah saka panen. Sampeyan bisa nggawe banyu sing didasekake kanthi nambah 1 1/2 sendok teh cuka utawa jus lemon nganti telung liter banyu. Ninggalake irisan soaking ing banyu sing wis acidate nalika sampeyan rampung ngiris saka apples liyane.
Ngemil apples
Yen kabeh apples wis diiris lan wis diwenehi rereged ing banyu sing diasemake, adus ing colander. Supaya padha lungguh ing colander sajrone 2 nganti 3 menit kanggo ngombe banyu sakcukupe.
Susun irisan apel kanggo pangatusan
Ganti rak ing lebet baking lan atur apel ing rak supaya ora ana irisan sing irisan.
Garing apples
Nguripake oven ing setelan paling, sing biasane antarane 140F - 150F.
Nyedhiyani lawang open oven kanthi nangani sendok kayu (iki ora perlu yen sampeyan nggunakake oven konveksi).
Lebokna roti panggang sing dilebokake ing oven. Ayo manawa apples garing nganti garing, nganti bisa nganti 6 nganti 10 jam. Yen pawon sampeyan luwih panas ing sawetara panggonan tinimbang liyane, nguripake sheet baking sadurungé supaya pears garing merata.
Kelangan woh sing garing
Sampeyan ora bakal yakin manawa manawa woh apel dihidih dehydrated nganti didhelikake (sampeyan ngerti sepira kue sing wis garing sawise sampeyan njupuk metu saka oven? Copot rak saka pawon. Supaya apel adhem ing kulkas nganti 20 menit.
Sawisé mangsa nglangi, nyuwil siji potong woh ing setengah. Ana kudu ora ana kelembapan sing katon ing sadhuwure jeblugan.
Kondhisi apel sing garing
Sanajan sawise apel diresiki kanthi bener, isih ana sawetara kelembapan ing woh sing ora bisa dirasakake. Iki kudu ora cukup kanggo nyegah woh kasebut supaya bisa diawetake kanthi aman lan tanpa cetakan. Nanging sampeyan bakal duwe produk sing luwih enak, luwih apik yen sampeyan nglakoni apa sing diarani "kahanan" woh sing garing.
Sijine irisan apel sing garing, adhem menyang botol kaca, mung isi kendi babagan 2/3 lengkap. Nutupi stoples. Gesangake stopwit kaping pirang-pirang dina kanggo siji minggu. Iki nyebarake potongan-potongan woh lan uga kelembapan sing isih ana. Yen wae kondensasi katon ing sisih pinggir lodhong, wohmu ora bisa uga garing lan kudu bali menyang oven ing setelan paling sethithik sajrone jam utawa loro.
Sawise apples pepe dikondensasi, simpenen ing kontainer sing adoh saka adoh saka lampu langsung utawa panas.
Ora apik kanggo ngisi kendi ing titik iki: 2/3 kebak mung kanggo fase kahanan nalika sampeyan kudu bisa nggetar potong-potongan.