Udang Scampi yaiku sajian Italia, udang sautéed ing saus mentega, kaya asring ditambahi anggur lan parsley putih. Paella minangka sajian beras Spanyol, sing bisa kalebu macem-macem sayuran, daging, utawa panganan segara. Nggunakake scampi udhara beku nikah karo rong masakan klasik sing enak dadi hibrida kabeh dhewe, lan nggawe meal minggu sing gampang banget, sing paling nyenengake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 paket beku Shrimp Scampi (paket 12-ons)
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang (disigar)
- 1 abang paprika (dicincang)
- 1 sendok teh
- papak (minced)
- 1 1/2 cangkir gabah dawa banget
- 1 bisa diced tomat (14.5-ons bisa)
- 2 cangkir kaldu ayam
- 1/2 wajan saffron
- Mrico (freshly ground) kanggo rasa
- 1 cangkir beku kacang polong
- 1/2 gelas pimento gedhe diiseni zaitun ijo (kuwe)
- 1 tablespoon parsley (minced) kanggo ngawula
Cara Nggawe
- Ing wajan gedhe utawa sauté panci (yen wis duwe paella pan, kanthi nggunakake kabeh!), Cook udang ing panas dhuwur nganti butter sauce wis ilang lan udan meh masak liwat, bab 4 menit ing kabeh - dheweke bakal ngrampungake sajian sajian sajian. Diiseni karo saus menyang mangkok lan disisihake.
- Mbalik telusur menyang panas lan tambahake lenga ing wajan. Nambah bawang lan mrico lan masak, aduk nganti nganti ping telu, kira-kira 3 menit, banjur aduk ing papak lan beras, banjur aduk sok-sok kanggo menit liyane nganti biji beras apik karo lenga lan sayuran.
- Ngadet ing tomat diced karo jus, duduh kaldu, lan saffron, lan nggawa menyang simmer, scraping munggah bit sembarang browned saka ngisor telusur. Cepet alon-alon liwat medium-panas sing panas, sebagian ditutup, nganti beras mung wis ora dimasak, lan cairan meh digerga, kira-kira 20 menit. Tempelake piring ing mangkuk kanggo nyegah udhara ing glepung, banjur pour saus saka udhara menyang ing panci, aduk kanggo nyampur karo beras lan sayuran. Simmer nganti 5 menit nganti cairan kasebut meh kasep. Mangsa karo mrica. Gosok ing udhara sing dipanen, kacang polong, lan olive.
- Nutupi telusur lan terus masak sajrone panas sedheng kurang luwih 3 menit nganti udhut lan kacang-kacangan diwasa, lan cairan kasebut diserap. Ngilangke liwat parsley lan ngawula panas, langsung saka telusur.
Tip Cooking:
- Tansah Udang Scampi lan Kacang polong beku nganti siap nyiapake.
- Saffron minangka rempah-rempah sing larang banget, digawe saka benang crocus, lan gaweyan kanthi intensif kanggo panen, nanging sampeyan mung butuh jumlah sing cilik banget kanggo nambah rasa lan warna sing apik kanggo sajian iki.
- Gunakake 1/2 sendok teh paprika garang tinimbang utawa bebarengan karo saffron kanggo rasa sing beda lan rada berasap
- Nyatake everyone ing meja sing panci panas! Nanging porsi paella langsung saka panci mung cukup apik lan dramatis.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 19 g |