Apa sampeyan ngerti yen sawetara resep paling kreatif kanggo daging sapi ana ing masakan Turki? Daging sapi digunakaké kanggo nggawe bakso, meatloaves, pastry dilapisi 'börek' (beur-ECK), lan dimasak bebarengan karo jinis sayuran sing ora ana guna kanggo nggawe panganan sing gurih lan semur kaya bayam lan godhog daging sapi lan terong diiseni daging sapi lemah .
Resep Turki sing luwih apik kanggo daging sapi diarani 'Çanak Köftesi,' utawa cangkir daging diisi karo kentang mashed. Iku bener banget prasaja kanggo nggawe. Sampeyan kabeh kudu nyiyapake resep kanggo köfte Turki dhasar lan kentang mashed gaya Turki, luwih dikenal kanthi jeneng 'patates püresi' lan sijine loro kasebut.
Carane nggawe cangkir cilik metu saka campuran daging sapi ing lemah lan isi saben gudhang karo kentang mashed. A sprinkle saka keju Turki populer kaya kashar seger lan sampeyan pop ing ing open.
Asil iku minangka sajian sing nyenengake kanggo nonton. Anak-anak tresna sajian iki lan cara sing apik kanggo nambah macem-macem menu anak-mesra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb sapi daging, 10 utawa 20% isi lemak
- 1 Telur
- 4 irisan roti putih roti sandwich putih
- 1 sendhok teh. uyah
- Setengah tlp. mrico ireng
- 1 sendhok teh. wêdakakêna bawang
- 1 sendhok teh. bubuk bawang
- 1 sendhok teh. cumin
- 1 sendhok teh. paprika
- ¼ tuwung parsley Italia seger, sacoro apik disigar
- 1 lb kentang
- 2 Tbsp. butter utawa margarine
- Susu 1/3 cangkir
- 1 sendhok teh. uyah
- Setengah tlp. lemah putih mrico
- 1/3 cup grated Turkish kashar or other mild keju
Cara Nggawe
- Kanggo nggawe cangkir daging, nambahake daging sapi, endhog, lan rempah-rempah kanggo mangkok campuran. Rampung nambani crusts saka roti basi lan udan, squeezing metu banyu ekstra. Tambahake roti moistened menyang mangkuk. Nganggo sarung tangan karet, diobati kabeh bahan kanthi sacukupe nganti kenthang lan kaku, kayata adonan. Yen sampeyan duwe wektu, tutup ndhuwur nganggo bungkus plastik lan supaya ngaso babagan 15 menit.
- Kanggo nggawe cangkir daging, ngilangi werni campuran daging ing ukuran werni golf. Gawe bolongan ing tengah nganggo driji, banjur seolah-olah sampeyan ngowahi pottery kanthi tangan, gunakake driji kanggo ningkatake sisih munggah lan nggedhekake bolongan. Cangkir daging sampeyan kudu bisa ngadeg ing dhasar nalika sampeyan nyelehake ing roti panggang.
- Setel mangkok daging ing sajian baking tray babak utawa persegi panjang. Ulangi langkah iki kanthi dicampurake daging nganti sampeyan ngisi tray roti.
- Kanggo nggawe kentang mashed, pil kentang lan godhok mau nganti alus. Ngrubukake banyu sing surem lan mash karo masher tangan nalika isih panas. Tambah butter lan rempah-rempah lan terus mash.
- Ngalahake karo mixer listrik kanggo sawetara menit kanggo nyingkirake gumpalan. Alon-alon nambah susu nalika sampeyan terus ngalahake nganti sampeyan duwe dicampur kentang sing bakal terus puncak.
- Nggunakake sendok rasa nikmat, isi pusat saben wajan daging karo porsi kentang mashed. Sampeyan uga bisa nggunakake dekorator kue icing. Priksa manawa sampeyan tumpukan kentang ing dhuwur kanggo nggawe puncak ing saben tuwung daging.
- Tabrakan ing ndhuwur saben tanduran kentang kanthi keju grated. Panggang 'köfte' ing oven 390 ° F / 200 ° C nganti bola bakar dimasak lan pucuk kentang rada browned, kira-kira 20 menit.
- Sijine 'çanak köftesi' panas bebarengan karo pilaf beras Turki karo orzo lan salad kaya salad pangon Turki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 123 mg |
| Sodium | 969 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 28 g |