Panggang 7-tulang yaiku potongan daging sapi sing digunakake kanggo panggang panggang . Dipotong saka tlatah pèrèng kewan lan dikenal minangka potongan "chuck." Iki diarani manggang 7-tulang ora amarga ngemot 7 balung, nanging amarga bentuk balung sing penting. Punika irisan ing balung tutul pundhak, lan balung katon rada kaya rendition nomer 7. (Priksa loro gambar kanggo klarifikasi.)
Gula-gobongan Chuck dianggep paling apik, potongan paling apik kanggo panggang pot.
Padha duwe rasa sing sugih, apik lan apik. Cara sing disenengi kanggo masak panggang 7 tulang lan panggang chuck liyane yaiku long, braising alon ing oven utawa ing crockpot.