Resep iki kanggo sup goulash Hungaria utawa gulyas leves (GOO-yahsh LEH-vesh) cukup enak dipangan minangka hidangan utama karo roti rye .
Obat iki minangka keuntungan saka masak sing dawa, alon lan sejatine minangka goulash, yaiku godhok, sing luwih cair ditambah. Gula-gading tradisional digawe saka daging sapi utawa daging sapi.
Yen sampeyan seneng sithh, sampeyan bisa uga seneng resep resep nega Eropa Timur .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 2 tablespoons lemak daging babi (utawa minyak nabati)
- 3 kilogram sapi panggang (lemak dibusak lan dikubur)
- 1 tablespoon manis paprika Hungaria
- 4 wortel (kupas lan potong 1/2-inch babak)
- 2 parsley werna (peeled lan Cut menyang 1/2-inch babak)
- 1 cilik parsley (disambungake karo twine tukang daging)
- Opsional: 4 medium kentang (peeled lan potong 1/2-inch bêsik)
- 1 sendok teh Vegeta seasoning
- Opsional: 1/2 sendok teh caraway
- 2 paprika lilin Hungaria (utawa paprika lilin pisang, dideleh lan potong 1/3 inci)
- Pincuk panas paprika Hungaria
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing pot soup gedhe utawa oven Walanda, sauté bawang ing lemak daging babi utawa minyak nabati liwat panas sedheng, aduk kanthi gampang, nganti tembus. Iki bakal njupuk 10 nganti 15 menit. Aja bawang coklat. Gosok bawang bombay kanthi ringan supaya bisa ngemong. Nambah banyu sing cilik, yen perlu, supaya ora kena ing tlapuk.
- Nguripake panas menyang dhuwur lan tambahake persagi daging lan aduk terus nganti meh 3 menit utawa nganti daging wis diolah ing kabeh sisi.
- Nambah banyu kanggo nutupi kanthi inchi lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas, tutup, lan ngemis nganti daging meh tawa, nambahake banyu, yen perlu, supaya bisa luwih dhuwur tinimbang tingkat daging. Iki bisa nganti 2 jam.
- Nambahake paprika, wortel, parsley, parsley , kentang opsional, Vegeta, wiji caraway pilihan, paprika lilin pisang, lan paprika panas.
- Banjur bali menyang godhok, ngurangi panas menyang simmer, tutup, lan cook nganti sayuran sing tender nanging ora mellah. Nambah banyu tambahan, yen perlu, supaya konsistensi sayur sup. Tambah uyah kanggo rasa.
- Sajrone nggarap csipetke Hungaria utawa dumplings nokedli . Sampeyan uga bisa seneng porsi iki soup isi karo roti rye utawa roti kentang .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 48 g |