Jahe jahe seger sing diimbangi karo tendhangan jahe lemah nguripake sop squash sing manis lan sugih luwih akeh tinimbang jumlah sisane. Aku biasane nggunakake squash butternut kanggo sup iki, nanging sembarang squash mangsa bakal kaya sedhep. Punika wiwit awal kanggo meal sing luwih gedhe, utawa nggawe nedha bengi cahya karo roti crusty lan salad seger
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kilogram
- mangsa squash (1 squash gedhe)
- 2 medium bawang
- Opsional: 3 cengkeh bawang putih
- 3 tablespoons butter (utawa minyak nabati)
- 1 sendok jahe (seger, grated)
- 1 sendok teh jahe (lemah)
- 1/2 sendok teh uyah (luwih akeh kanggo rasa)
- 8 cangkir
- duduh kaldu pitik (utawa duduh kaldu sayur)
- Opsional: krim sing ora nguntungke utawa
- crème fraîche
Cara Nggawe
- Bubuk, wiji, pil lan kubus. Disisihaké.
- Godhok, pil lan chop trikatuka . Peel lan mince papak, yen sampeyan nggunakake.
- Kalorake pot sing akeh ing panas. Tambah butter, minyak lan bawang. Sprinkle karo 1/2 sendok teh saka uyah. Masak, aduk sok-sok, nganti bawang alus, kurang luwih 3 menit.
- Nambahake papak lan masak nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Tambah jahe seger lan jahe lemah, lan aduk nganti wangi, kurang luwih 1 menit.
- Tambah squash lan duduh kaldu. Bawa menyang godhok. Penutup, ngurangi panas menyang simmer, lan cook nganti squash banget tender, bab 20 menit.
- Transfer batches cilik menyang blender. Tahan andhuk pawon ing ndhuwur (kanggo nyegah burns) lan whirl nganti rampung lan bener alus, 2 nganti 3 menit saben batch. Yen sampeyan duwe blender pencelupan tangan, sampeyan bisa nggunakake, mung mesthine kanggo campuran sup cukup suwe lan cukup supaya sup apik lan lancar alus puréed.
- Bali menyang sup. Rasakena. Tambah uyah kanggo rasa, yen perlu. Nedhaake sup sing paling apik karo dollops krim ora nguntungke utawa creme fraîche , yen seneng.
Rekomendasi resep resep sing luwih apik? Priksa Chill-Chasing Fall Soups, Seger Spring Sup , Chilled Summer Soups , lan Pemanasan Sup Musim dingin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,160 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 9 g |