Muffin roti jagung iki bisa ditampa saka tepung gandum lan cornmeal watu. Roti bakar uga bisa dipanggang ing wajan. Yen sampeyan duwe sawetara daging babi dodol, tambah
Muffin roti panggang iki arupa roti sing apik kanggo ngawula kacang, cabe , sayuran, utawa rebusan.
Kidul-kulon umume kaya muffin roti jagung lan roti tanpa gula. Yen sampeyan seneng roti legi, tambah 2 nganti 4 sendok teh gula granulated menyang adonan utawa nambah sawetara sendok teh madu.
"Aku nambah bab 1 1/4 cangkir jagung, lan ngombe madu, sing apik banget lembab lan sedhih, lan bojomu lan aku kabeh mangan telung mau karo cabe, lan muga-muga bisa luwih apik!" - KY
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3/4 cangkir cornmeal (watu lemah)
- 3/4 gelas glepung gandum
- 3 teaspoons baking powder
- 1 sdc baking soda
- 1 sendok teh uyah
- 1 1/2 cangkir
- buttermilk
- 2 endhog gedhe
- 3 tablespoons butter (dilebur lan digawe adhem)
Cara Nggawe
Pelumas lan glepung 12-15 muffin cangkir. Oven panas nganti 425 F.
Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke cornmeal, glepung gandum, bubuk manggang, soda, lan uyah. Goseni karo sendok utawa whisk kanggo campuran sak tenane.
Ing mangkuk liyane, klumpukke endhog, buttermilk, lan butter sing dilebur.
Pour campuran buttermilk menyang dicampur garing lan aduk nganti kabeh bahan dibakar.
Isi cangkir muffin sing disiapake babagan 3/4 lengkap.
Panggang kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti muffin ditenun lan disegerneake kanthi sentuhan cahya.
Tip lan Variasi
- Kanggo panggangan ing wajan: Nambah 1 sendok teh saka cendhak, lenga, utawa daging babi menyang wajan wesi. Tempelake ing oven nganti panas nalika sampeyan nggawe adonan kasebut (iki bakal mbantu menehi roti jagung sing crunchy crust). Tuangake adonan menyang wajan panas lan panggang nganti 20 nganti 25 menit.
- Panggangan ing kothak 9-inch greased kanggo 20 nganti 25 menit.
- Tambah 1 nganti 1 1/2 cangkir jagung jagung menyang adonan.
- Tambah 1 nganti 1 1/2 cangkir saka keju sing dicampur karo adonan bebarengan karo 1 cangkir jagung kernel lan sawetara jalapena sing disigar, yen dikarepake.
- Nambah 1/4 cangkir saka daging babi sing disumbat menyang adonan.
- Kanggo tektur tambahan, tuangake 1/2 cangkir walnut utawa cincang pecel ing adonan.
- Nambah 1 tuwung saka keju jack pepper menyang adonan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Sodium | 330 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |