Iki salad beet panggang prasaja nanging elegan nduweni beets abang lan emas, keju feta sing enak lan sayuran bayi sing dicelupake ing sajian minyak zaitun lan jus lemon.
Nggunakake campuran beet abang lan emas menehi salad sing kontras visual sing becik, lan akeh wong nemokake beets emas dadi luwih manis saka beet earthier-ngicipi beets. Supaya ana kontras gustatory uga.
Ngomong kontras, yen wis masak, beet abang bakal ngowahi apa wae sing disenteni warna magenta sing jero lan nyenengake. Sing kalebu tangan, supaya sampeyan bisa nganggo sarung tangan sapisan nalika sampeyan lagi ngempit. Lan uga kalebu beets emas. A beet abang sing nglawan beet emas bakal noda dadi abang.
Saran saya yaiku kanggo misahake beets sawise padha manggang, banjur kulit lan irisan wong dhewe, emas pisanan. Supaya bisa dipisahake nganti piring salad.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bunch beets abang
- 1 kumpulan beets emas
- ¼ cup crumble keju feta
- 1 tuwung ijo sayuran utawa sayuran ijo, wisuh lan garing
- Setengah tuwung
- minyak zaitun
- 1 lemon
- Asam kosher, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F.
- Ambruk utawa Cut ing beet menang saka beets, banjur wisuh lan sak tenane garing beets.
- Letih beets ing pan roasting utawa ing flat baking pan utawa sheet pan. Gerombolan karo lenga zaitun ekstra prawan lan sprinkle karo uyah Kosher . Manggang 30 nganti 45 menit, gumantung ukuran lan doneness sing dikarepake. Tes kanggo doneness sawise babagan 30 menit masak dening tindikan beet paling gedhé kanthi piso. Yen piso gampang ngetik beet karo mung sawetara resistance cilik, iku rampung, lan sing cilik uga bakal.
- Cepet saka oven lan adhem nganti 20 menit. Melapake kulit mati beets kanthi tangan. Padha kudu gampang mateni, nanging sampeyan bisa nggunakake piso paring utawa peeler ing sembarang panggonan sing degil. Cukup ati-ati ora kanggo Cut adoh beet banget.
- Cut beets menyang dadu ½ inch lan nyemplungake ing mangkuk campuran stainless steel kanthi lenga zaitun sing cukup kanggo jas. Cut linglang ing setengah lan squeeze jus babagan setengah saka iku menyang Bowl, alon aduk kanggo gabungke lan mriksa roso sing kowe. Mangsa kanggo rasa karo uyah Kosher.
- Ngombol bebarengan 3 sendok teh lenga zaitun lan 1 sendok teh jus lemon lan tosen sayuran ing klamben iki ing mangkuk kapisah.
- Sendok campuran beet menyang tengah piring salad lan ndhuwur saben porsi kanthi kira-kira 1 sendok teh keju feta sing wis garing lan kira-kira ¼ tuwung sayuran sing disedhiyakake. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 308 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 230 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |