Resep gampang iki kanggo spesies kue-kue spesies tradisional Belanda bakal ngisi omahmu kanthi aroma baking paling éndah lan jar jajan sing nganggo kue rempah-rempah sing paling apik.
Sampeyan bisa uga ngerti Sinterklaas Walanda tradisional iki minangka cookie kincir angin, cookie Biscoff, utawa speculoos (jeneng Flemish), nanging kita pituturake manawa iki minangka resep spesial sing mung perlu.
Sampeyan bakal diwenehi aroma ramuan kupu-kupu nalika gawe panggang iki. Sijine karo warung, tèh utawa kaca brandy apik kanggo nambani khusus ing dina mangsa rendheng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 3/4 cangkir / 200 g
- gandum dhewe
- 1/2 cup / 100 g gula (donkerbruine basterdsuiker, ndeleng tips ing ngisor iki, utawa gula tebu mentah murni
- demerara )
- 7 tablespoons / 100 g butter (suhu kamar)
- 2 nganti 3 sendok teh susu
- 3 teaspoons spice pumpkin pie (utawa
- speculaaskruiden )
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 jeruk (zest, sacoro apik grated)
- 2 tablespoons glepung kabeh-tujuan (utawa cukup kanggo bledug permukaan karya)
- Garnish: 1 putih endhog gedhe (suhu kamar sing diantemi)
- Garnish: gula pasir
- Garnish: almond kacang
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, campuran bareng 1 3/4 cangkir glepung, gula tebu mentah, butter, susu, rempah-rempah, soda manggang, lan zest nganggo tangan utawa mixer stand dipasang ing lampiran paddle. Adonan siap nalika sampeyan bisa nggawe bola kasebut tanpa nyepeng tangan.
- Tutup bal adonan kanthi bungkus plastik lan adhep-adhepan ing suhu kamar sajrone jam supaya rempah-rempah bisa nindakake sihir.
- Sauntara, panasake oven nganti 347 F / 175 C. Pelumas siji utawa luwih panci kue cookie utawa pas nganggo kertas parchment.
- Cepet glepungake lumahing karya lan muter 1/4-inch nglukis. Nggunakake potong utawa spektrum cookie, ngetokake adonan lan nyelehake manéka ing pan sing disiapake.
- Sikat kue karo endhog putih lan sprinkle gula coklat lan almonds flaked ing ndhuwur. Panggang 10 nganti 25 menit, gumantung saka ukuran lan ketebalan cookie, utawa nganti almonds wis caramelizing lan cookie sing ngowahi sing coklat rada peteng. Copot saka open lan banjur adhem sawetara menit ing telusur lan banjur pindhah menyang ndhuwur supaya bisa rampung.
Tip
- Basterdsuiker minangka produk khas Walanda. Diprodhuksi kanthi nambahake gula lan bahan-bahan liyane menyang gula putih sing apik. Campuran iki mbantu kanggo ngrampungake struktur tekstur tartamtu lan ndhelikake barang sing lembab. Ana telung varietas - coklat putih, coklat, lan coklat peteng - disebut basstiksuiker witte, (basil kembar) utawa bakterdsuiker gele, lan basterdsuiker donkerbruine. Punika kasedhiya saka supermarket Walanda lan sawetara bahan panganan Walanda ing Internet. Sampeyan bisa ngganti basterdsuiker donkerbruine ing resep iki kanthi gula tebu murni (demerara).
- Nalika sachets rempah-rempah specula (dikenal minangka speculaaskruiden) kasedhiya online, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe spektrum spesifikasekunen utawa sulih rempah .
- Cara tradisional kanggo nggunakake spekulan, papan kayu sing diukir. Ora perlu nggolek ekspedisi belanja khusus, sanajan sampeyan bisa nemokake online iki. Sawijining pamotong cookie sing biasa bakal becik.