A cooker meksa yaiku alat sing sampurna kanggo masak asparagus ing resep krim asparagus iki, nalika blender cendhela bakal menehi tekstur alus. Nggunakake setengah asparagus putih, sing luwih lembut lan luwih lembut tinimbang pasangan ijo, bakal menehi sup iki rasa sing luwih alus, nanging bisa dadi angel kanggo nggoleki seger. Yen sampeyan ora bisa nemokake iku, dhèwèké kaya éca yen sampeyan nggunakake asparagus ijo.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram seger
- asparagus (setengah putih lan setengah ijo)
- 2 sendok makan mentega
- 1 tuwung
- bawang putih (minced)
- 1 sendok teh seger
- thyme (minced)
- 2 cangkir
- Simpenan sayuran
- 1/2 cangkir krim abot
Cara Nggawe
- Ngeculake utawa Cut stems mati asparagus ing titik paling angel. (Kanggo nemtokake endi endi iki, tancepake stem nganti pecah. Titik bejat bakal ing endi endhog wiwit tender) Cut 8 nganti 12 tips saka asparagus lan cadangan kanggo hiasan. Cut stalk asparagus menyang potongan 2-inch.
- Ing basa kompor meksa, panasake mentega nganti ilang, tusuk nganti tancep ing ngisor kuali. Nambah bawang merah lan diute panas ing panas nganti bawang merah tembus. Nambah potongan asparagus (kajaba tip sing dianjurake kanggo garnish) lan stock sayur-sayuran, banjur tutup tutup kompor teken ing panggonan lan nggawa menyang tekanan dhuwur. Nalika meksa tiba, nyetel wektu kanggo 10 menit lan nyetel panas kanggo njaga tekanan.
- Kangge, nyelehake tips asparagus ing mangkuk microwave cilik kanthi 1 sendok teh banyu. Mangkok tutup sing sebagian karo tutup, piring cilik utawa plastik bungkus lan masak ing gelombang mikro ing dhuwur sajrone udakawis 3 menit, utawa nganti tip iku ijo lan tender sing cerah. Disisihaké.
- Nalika dicampur asparagus dimasak, copot panci saka panas lan ngeculake tekanan kanthi nggunakake "quick release" method. Nalika meksa wis rampung dirilis, mbukak tutup lan ngidini kanggo nglangi sawetara menit. Banjur, nggunakake blender reged, dicampur asparagus puree nganti Gamelan (Iki uga bisa rampung ing blender). Nglakoake krim abot lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Ngawula panas, garnished karo tips asparagus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 7 g |