Jus bawang putih lan jus jeruk nulung pitik iki gampang, pitik . Sampeyan bisa nggunakake jus jeruk biasa, nanging beku jus konsentrat jus bakal nambah rasa lan werna kanggo saos. Sajadah iki gampang pitik jajan karo beras utawa kentang lan brokoli utawa sayur-sayuran utawa brokoli sing dicampur salad utawa kacang ijo sing apik banget utawa nyedhiyakake pitik kanthi Caesar utawa salad ijo sing dibuwang.
Dodo ayam sing tanpa boneka masak kanthi cepet, lan amarga isi kurang lemak, dheweke dadi garing nalika masak. Gumantung saka kekandelan dhadha pitik, wektu masak bisa akeh banget, supaya nggunakake thermometer cepet-maca minangka cara sing paling apik kanggo mesthekake doneness. Miturut foodsafety.gov, ayam kudu masak nganti suhu minimum 165 F sadurunge ditambani.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 halves payudara ayam boneless, (6 kanggo 8 ons saben)
- Asam kosher lan mrica ireng anyar
- 1 sendok teh lenga zaitun tambahan
- 2 bawang ijo (irisan tipis)
- 6 medium gedhene cloves papak (ulig lan minced)
- 1/4 cangkir kaldu ayam sodium dawa
- 1/3 cangkir jus jeruk
- Opsional: 2 sendok teh coklat gula
- Dash saka saus panas, kayata Tabasco
- 2 tablespoons minced parsley seger utawa cilantro
Cara Nggawe
- Jempolake endhog pitik kanthi setengah horizontal kanggo nggawe 2 potong. Pound antarane rong lembaran plastik mbungkus tipis kanthi rata-rata, kurang luwih 1/2 inch. Baleni karo 2 endhog pitik sing isih ana.
- Tabelake endhog pitik entheng karo uyah kosher lan mrica ireng anyar.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe utawa wêtakna ing panas. Tambahake pitik lan coklat kanggo 2 nganti 3 menit ing saben sisih.
- Ngurangi panas kanggo medium-low lan tambah bawang ijo lan bawang putih; terus masak, aduk, 2 nganti 3 menit maneh.
- Sauntara, ing mangkuk cilik utawa kaca ukuran tuwung, gabungke kaldu pitik, jus jeruk, gula abang (yen nggunakake), lan senggol saka saos panas. Pour liwat campuran pitik lan papak.
- Nutupi telusur lan masak nganti 4-5 menit, utawa nganti pitik wis masak. Ing suhu ayam kudu ndhaftar paling sethithik 165 F ing thermometer.
- Aturake ayam ing piring lan ndhuwur karo sawetara jus pan. Sprinkle karo parsley minced utawa cilantro.
Tip
Nalika resep ngemot setengah susu pitik lan dodo ayam gedhe (kanthi ukuran 6 nganti 8 ons), nimbang dhisik ngiris kanthi horisontal kanggo mbentuk rong potong. Ngempelake cutlets tipis cukup kanggo nggawe wong malah ing kekandelan. Siji-sijine sajian susu pitik yaiku watara 3 1/2 nganti 4 ons.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 32 g |