Ngomong-ngomong kanggo nggoleki pilihan sing padhet kanggo hosting pesta ngicipi anggur utawa nglakoni peserta liwat tanding komparatif sing luwih formal? Kita wis nglumpukake anggur putih favorit sing nuduhake kombinasi warna, aroma, lan rasa sing béda.
Anggur # 1: Riesling
Produser Riesling Kanggo Coba: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr. Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Rim Pasifik, Selbach, Trimbach (garing)
Riesling ing kaca: Anggur Riesling asalé ing lembah kali Rhein lan Mosel, Jerman, ing kene anggur putih iki nduweni daya tahan ing pasar anggur putih modern saiki. Anggur Riesling bisa nganggo macem-macem gaya, sing diprodhuksi ing jero garing kanggo variasi manis lan uga padhang. Anggur Riesling ngasilake aromatik sing kuat karo apel, woh pir lan pir ing ngarep sing dicampur karo bongkahan alus lan asring madu lan rempah-rempah ing irung. Ing langit-langit, Rieslings ngilangake apel, woh pir, lan persik bebarengan karo jeruk lan jamur tropis. Rieslings cenderung ngetokake "minerality" sing nyathet saka tanah sing asli, njelasake ngapa kenapa slate utawa batu kapur bisa dipamerake.
Riesling with Food: Riesling minangka bintang rock nalika nyedhaki kemampuan pasangan pangan sing pinunjul. Ora ana siji sing bisa diselehake ing dunyo ing masakan utawa gaya persiapan, Rieslings uga bakal njupuk kabeh barang saka kari pedas kanggo daging babi utawa tacos iwak, lan Cajun kanggo masakan Asia, kabeh cara kanggo kerang, iwak goreng, lan iwak sing asat.
Daging babi, unggas, lan sayuran panggang, kanthi ora cocog karo salad kanthi cara ngasem asam, lan sajian panganan sing apik banget bakal digunakke kanthi becik karo gaya Riesling rada manis.
Anggur # 2: Sauvignon Blanc
Produser Sauvignon Blanc anggone mratelakake: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloud Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc ing kaca: Saka profil tradisional kuning pucat tradisional ing Prancis lan Selandia Anyar kanggo emas lan gloss saka oak-penuaan sing opsional ing AS, Sauvignon Blanc nyiptakake aroma semu lengkap, kanthi penekanan ing woh sayuran, jeruk , lan jajanan jamu. Mambu iki biasane sing dibayangke ing langit-langit (sans rumput seger), kanthi tambahan komponen-komponen dhompèt. Paling asring ditemokake kanthi garing, medium-medium, asam acidity, lan renyah sing resik, Sauvignon Blanc ngendheganake zona iklim sing adhem.
Sauvignon Blanc with Food: Nyedhiyakake pasangan sing luar biasa kanthi maneka warna masakan herbal seger, sayuran mangsa panggang, keju kambing sing pungent (diiseni ing mrica mrico manis lan drizzled karo lenga zaitun lan cuka balsamic), uga asring resep kerang, utawa hidangan pitik sing apik, lan panganan vegetarian sing kreatif (kalebu angel nyenengi duo asparagus lan artichokes), gaya internasional Sauvignon Blanc nggawa sinergi serius marang kaca pasangan.
Anggur # 3: Chardonnay
Produser Chardonnay Kanggo Coba: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay ing kaca: Chardonnay ngetutake spektrum werna saka jerami kuning nganti kuning emas, kanthi wit oak, umur, lan cuaca anget nggawa obah emas. Garing lan asring ditemokaké ing wangun lengkap, Chardonnay ngandhut pangaruh langgeng ing oak. Nanging, hubungan langsung antarané wit oak lan Chardonnay wis nliti banget, amarga akèh-akèhé panganan New World Chardonnays sing wis dadi korban "over-oaking" nggawa anggur sing metu saka botol kanthi karakter sing gedhé, apik lan woh winates. Minangka pendulum swings bali menyang tengah, ekspresi stunning Chardonnay kanthi keseimbangan banget antarane woh lan wit oak luwih gampang kanggo ngakses. Ing sawetara kasus, para produser arep ngusul pendulum ing arah sing sabanjure nyabrang rak karo surem "unoaked" Chardonnay, mbabarake profil buah murni sing ora diruwat.
Chardonnay karo panganan: Chardonnay nguasai awak nganti luwih abot, karo resep-resep sing nyuwun krim lan butter nemokake pertandingan sing enak karo Chardonnay sing wis ndeleng kayu oak. Tartamtu lobster sing disuguhake ing mentega utawa swirling ing bisque, crabcakes, piring unggas panggang utawa panggang, nyebar keju lembut, pasta alfredo, lan kerang seger.
Perlu anggur abang sawetara kanggo mbukak liwat ngicipi anggur komparatif? Deleng ora luwih, wis tak sampeyan nutupi kene karo pilihan ndhuwur kita kanggo anggur abang .