Akeh Migunakake kanggo Daun Wit Bay Rum
Rawa teluk India Barat ( pimenta racemosa) luwih arum lan aromatik tinimbang sepupu Turki, Indonesia, Californian, utawa India. Rasa kasebut intens banget lan ditumbuhi, kanthi cathetan komplit kayu manis, cengkeh, lan pala uga diwenehi petunjuk vanila lan kapulaga. Yen sampeyan ngobong godhong, aroma sing khas bakal tetep ing driji kanggo jam.
Dikenal mung minangka "wit rempah-rempah" ing sawetara bagéan Karibia, wit sing gedhe banget iki uga dikenal minangka "teluk manis" lan "wit teluk rum." A spesies tetanduran ing kulawarga myrtle lan ana hubungane karo allspice , ditemokake ing saindhenging Karibia.
Wit iki perlu akeh sinar matahari lan banyu kanggo tuwuh, saengga saenipun cocok kanggo iklim. Godhong kasedhiya ing saindhenging taun lan biasane didol kanthi seger mung amarga kelimpahan, nanging uga bisa dipangan lan disimpen tanpa wates.
Katon
Dawa teluk India Barat beda-beda. Padha bisa nganti 2 nganti 5 inci ing dhuwur lan bisa nganti 2½ inci. Godhongé kandel lan mengkilat kanthi warna sing akèh wiwit ijo nganti botol ijo. Sing rodo peteng ing godhong, luwih diwasa lan sehat.
Leuk Bay 'Akeh Migunakake
Daun Bay digunakake kanggo masak pasugatan beras , soup lan stews ing Karibia, kaya lagi ing sebagéyan liya ing donya. Padha paling disenengi nalika masak ing bubur, kayata oats utawa plantains.
Daun Bay uga digunakake kanggo nggawe teh - sampeyan bisa nggawe pot kanthi mung godhong teluk, kanthi rwaning teluk lan suket lemon, utawa karo rwaning teluk lan coklat.
Senadyan godhong teluk sing ditemokake ing pawon India Barat, sing uga digunakake ing bagéan liya saka omah, uga minangka penyegar hawa lan penolak serangga.
Godhong teluk seger uga disebar ing pantries lan cupboards kanggo nyegah bug. Amarga wong-wong mau tansah siap, ngemot panganan hawa alam semu iki lan obat-obatan serangga ora tau dadi masalah.
Karibia duwe warisan obat-obatan sing sugih, lan sampeyan isih bisa nemokake tuwa sing ngusulake tuwung teh teluk panas kanggo ngedhunake tekanan getih.
Daun Bay uga diarani mbantu masalah pencernaan lan sirah. Kajaba iku, pranyata godhong teluk bisa nyebabake nyeri lan nyeri otot, lan lenga ing godhong ditemokake ngemot sifat anti-bakteri.
Rum rum wis digunakake ing basa Ceko, utamané ing Hindhia Kulon. Cologne diweruhi ing dina wiwitan abad kaping 20. Minyak liyané disuling saka godhong kanthi nggunakake rum lan banyu, nggawé aroma, pedhes lan ireng.
Kewaspadanan
Mung daun pimenta racemosa bisa digunakake kanggo masak lan teh. Kabeh bagean tanduran liyane, kalebu woh cilik ireng sing dikubengi dening jaringan bunga putih kembang, ora bisa ditonton lan kudu ora bisa dicelupake. Senadyan jeneng, "rum" ora ngombe-dadi beracun.