Marshmallow salju sing lembut lan marshmallow alus sing dipotong dadi bentuk kepingan salju! Nampi iki nganggo cangkir saka panas coklat utawa kopi kanggo hadiah liburan pungkasan. Utawa nempelake ing skewers kanggo nggawe popok marshmallow salju, utawa pencet ing coklat kanggo nambani malah luwih apik ... kemungkinan ora bakal ana!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung (kadhemen, dipérang)
- 3 bungkus gelatin bubuk sing ora disenengi
- 1/3 cup sirup jagung sirup
- 2 1/4 cangkir gula
- 1/8 sendok teh uyah
- 1/2 séndok peppermint extract (utawa luwih, kanggo rasa)
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 cangkir jagung pati
Cara Nggawe
1. Semprotan pan 9x13-inch karo semprotan masak nonstick. (Sampeyan bisa nggunakake telusur 11x15-inch yen sampeyan pengin luwih tipis marshmallows.)
2. Nyelehake 1/2 cangkir banyu kadhemen ing mangkuk saka mixer stand gedhe. Mulai whisking banyu kanthi alon karo whisk cilik utawa garpu, lan nalika sampeyan whisking, alon sprinkle gelatin powdered ing ndhuwur. Go alon-alon lan aduk supaya gelatin diserap rame lan ora ana rumpun.
Setelake Bowl adonan nalika nyiyapake sirup gula.
3. Gabungke sisa 1/2 cangkir banyu, sirup jagung, gula granulasi, lan uyah ing panci sedang. Panggonan liwat panas sedheng, lan aduk nalika gula dissolves. Nalika dipanaske, aduk kanthi gampang lan sungkemake pinggir pan karo sikat sikat sing wet kanggo nyegah kristal gula saka mbentuk. Sawise dicampurake menyang godhok, lebokake thermometer Candy lan mungkasi aduk. Masak sirup gula nganti 245 F (118 C).
4. Sawise ing 245, copot pan saka panas lan njupuk thermometer. Nyelehake mangkuk campuran karo campuran gelatin ing mixer lan miwiti ngantuk ing kacepetan alon kanthi lampiran whisk. Nalika mixer mlaku, alon-alon ing banyu sirup gula panas. Tujuane kanggo nyelehake sirup kasebut ing antarane pinggir mangkuk lan blangkon, supaya ora nyemprotake kabeh sisi ing pinggir mangkuk. Sawise kabeh sirup ditambahake, tambah alon-alon ningkatake kacepetan nganti sedheng lan cemeng kanggo 5-7 menit, nganti marshmallow banget mengkilat lan kandel, lan nalika sampeyan ngendhegake mixer lan angkat, ing pita sing rada alon, kandel.
5. Nambahake uyah lan peppermint, lan campuran kanthi cepet kanggo gabungke. Scrape marshmallow menyang telusur sing disiapake lan lemes menyang lapisan sing malah. Ayo disetel lan adhem ing suhu kamar paling sethithik 6 jam, utawa sewengi.
6. Nggeser gula bubuk kanthi pati jagung. Tabrakan campuran gula / pati ing ndhuwur marshmallow, lan kabeh permukaan awakmu. Flip marshmallow metu saka telusur, lan sprinkle gula liyane ing ndhuwur.
Semprotan pemotong cookie salju tanpa semprotan nonstick, lan nyithak manéka warna salju saka marshmallow. Manggon mandheg lan semprotake panahan maneh yen marshmallow wiwit nempel.
7. Rusakake marshmallows ing campuran gula supaya ora bisa dicampur. Simpen Snowflake Marshmallows ing wadhah kedap udara ing suhu kamar nganti saminggu.
Klik kene kanggo ndeleng Kabeh resep Candy Natal!