Ing sajian iki, rasa rada manis saka waluh diimbangi dening panas saka cabe lan tanginess saka wêdakakêna mango mentah. Sijine karo chapatis panas (flatbread India).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kira-kira 1 lb (500 gms) waluh, wiji dibusak, tuwuh dadi 1 "kubus (tetep utawa mbusak kulit sing dikarepake)
- 2 bawang gedhe iris tipis
- 3 tbsp. bawang putih sacoro apik
- 3 Roti abang garing
- 1/2 sendhok teh. wiji fenugreek
- 1 sendhok teh. wiji cumin
- 1/2 sendhok teh.
- bubuk kunir
- 1/2 sendhok teh. bubuk cabe merah
- 1/2 sendhok teh. wêdakakêna mango
- 1/2 sendhok teh. gula
- 2 tbsp. sayuran / canola / minyak goreng kembang
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Panaskan lenga ing sajian rata lan nambah wiji cumin lan fenugreek lan goreng nganti titik-titik sing luwih gedhe.
- Tambahake cabe abang garing lan goreng nganti setengah menit.
- Tambahake papak lan bawang lan goreng nganti bawang alus.
- Tambahake rempah-rempah bubuk lan aduk kanthi becik. Masak nganti 2-3 menit.
- Tambah waluh, gula lan mangsa karo uyah. Nyampur uga.
- Masak nganti waluh alus. Sprinkle karo banyu mung sethitik yen perlu.
Sajati karo Chapatis panas ( flatbread India ).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 233 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 6 g |