Tart lan jumlah uyah sing sampurna, drumsticks pitik iki diwenehake kanthi tenggorokan lan banjur dipanggang kanthi sempurnane. Nambah sawetara sos panas menyang baste kanggo nambah rasa pedhes ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 sikil pitik
- Kanggo Brine:
- 4 cangkir / 950 mL banyu
- 1/4 cup / 60 mL uyah segara
- 1/4 cup / 60 mL gula
- Kanggo Rub:
- 2 tablespoons / bubuk bawang putih 30 ml
- 2 sendok teh / uyah 30 mL
- 1 tablespoon / 15 mL bubuk cabe lembut
- 2 teaspoons / 10 mL wêdakakêna bawang
- 2 sendok teh / 10 mL mrica ireng
- 2 teaspoons / 10 mL pepe marjoram
- Kanggo Cairan Basting:
- 1 1/2 gelas / 360 ml cuka anggur
- 1/4 cup / 60 mL lenga
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL saus panas (opsional)
Cara Nggawe
Digabungake karo bahan-bahan brine ing kaca gedhe utawa mangkuk plastik. Campur nganti uyah lan gula rampung dibubarake. Tambah drumsticks kanggo brine , tutup, lan refrigerate nganti 4 nganti 6 jam.
Preheat grill. Gabungke bahan samubarang. Mbusak pitik saka brine lan mbilas drumstik sak tenane. Pat garing nganggo andhuk kertas lan aplikasi rub, nutupi kanthi rapi. Panggonan pitik ing panggangan panas. Panggang nganti kurang luwih 2 menit lan nguripake. Terus nyilemake rong menit maneh banjur nyuda panas utawa pindhah menyang bagean sing luwih adhem saka panggangan.
Masak kanggo tambahan 15 nganti 20 menit liwat medium kurang panas nganti rampung.
Nalika pitik wis nggoreng, nggabungake cairan basting lan wiwiti basting sajrone 5 menit suwene masak. Ayam wis rampung nalika suhu udakara 165 derajat F / 75 derajat C. Nalika rampung, mbusak pitik saka panggangan lan banjur diwenehake langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2461 |
| Lemak total | 140 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Lemak ora jenuh | 56 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Sodium | 11,438 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 263 g |