Sate ayam yaiku panganan populer ing Malaysia lan Singapura. Satay biasane dipangan minangka starter utawa cemilan, nanging uga dadi sajian. Ananging sajrone njabat, mesthine diiringi sauce sate , mentah, bawang, lan mentimun.
Sapa Satay wis dimasak
Rahasia kanggo nggawe sate ayam sing enak iku kanggo ngidinake ayam kanggo marinate ing rempah-rempah lemah cukup suwe kanggo nresep rasa. Sawisé iku, tuangi cuka saka ayam marinated lan cook ing Panggangan. Nalika panggilingan listrik luwih trep kanggo panggunaan omah, nusuk sithik ing areng urip menehi tèkstur luwih apik lan rasa rai sing luwih apik.
Wektu persiapan dituduhake ing ngisor iki ora kalebu telung jam utawa luwih kanggo marinate pitik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lan 1/2 kilogram pitik (susu, dipotong dadi kubik kandel siji-inch)
- 2 batang
- lemongrass (ngisor bagean mung karo ends ROOT Cut mati)
- 1 séndok kunyit (irisan seger utawa 1/4 sendok teh bubuk kunir)
- 1 tablespoon peanuts (panggang)
- 1/2 sendok teh
- cumin (wiji)
- 1/2 sendok teh
- katumbah (wiji)
- 4 bawang (sacoro apik disigar)
- 1/2 sendok teh kayu manis (bubuk)
- 1 liter minyak goreng
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh uyah
- 1 bawang bombay gedhe (potong jaba 3/4 inci)
Cara Nggawe
- Rendhem skewers pring banyu ing paling sethithik 3 jam. Iki mbantu nyegah wong-wong mau saka kobong banget nalika nyusup.
- Njupuk siji stalk saka lemongrass lan irisan apik.
- Nggunakake mortir lan pestle utawa panganan prosesor, campuran kecap lemongrass, kunyit, kacang tanah, wiji cumin, wiji ketumbar, uyah lan gula menyang tempura sing nggoleki.
- Campur ing bawang, bubuk kayu manis, lan minyak goreng.
- Marinate pitik karo tempel iki kanggo paling sethithik telung jam.
- Ngempet banyu saka tusuk pring. Pérangan papat nganti lima potong daging sing diasinaké ing saben sifir, kaya sing uga dienggo karo kebab. Scrunch meat munggah kuwat marang saben liyane supaya padha tetep ing Panggonan. Daging kudu ngenggoni rada kurang saka setengah tongkat.
- Campuran banyu telung kuendal kanthi banyu tbsp gula lan sendok teh minyak ing tuwung utawa roti. Iki sprinkler barbecue.
- Njupuk stalk lemongrass isih lan entheng pound ing endi ROOT wis Cut mati.
- Sijine bagian tusuk ing tusuk sing diselehake ing barbecue lan panggangan ing panas sing panas, nguripake saben rong menit.
- Dipangan stalk lemongrassa ing sprinkler barbecue lan digunakake kanggo baste pitik asring. Ayam bakal njupuk 10 nganti 15 menit kanggo masak. Priksa manawa kabeh jejak getih ing jero daging wis ilang sadurunge ditambani.
- Sajadah sate karo saus sate lan bawang seger lan timun.
Diowahi dening Connie Veneracion
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 23 g |