Ayam panggang minangka salah sawijining masakan paling populer ing barbeque musim panas. Lan spring cookouts. Lan partai ngrusak. Lan mangan kulawarga. Sampeyan njaluk idea. Wong seneng pitik panggang. Lan aja ketitik, yen wis rampung kanthi bener iku aroma sing apik banget lan nganggo pirang-pirang pasugatan sing ageng. Saliyane, pitik panggang uga salah sijine sajian sing paling kerep ditancebake, yaiku kanthi cara overcooking, undercooking (banjur nglereni lan masak), utawa dimasak sajrone suhu sing salah lan diijini alon-alon nanging mesthi garing.
Aja wedi! Ana cara sing luwih apik. Cara sing luwih apik. Yen sampeyan miwiti karo pitik kualitas apik (yen sampeyan nemokake iku, manuk sing digedhekake ing jamban bakal menehi rasa paling apik) lan ngetutake cara iki kanthi gampang nggunakake pitik balung, nyawiji karo manuk, lan nggunakake panas ora langsung kanggo akeh wektu masak, sampeyan bakal kagum ing asil. Jus, rasa, ayam sing alus kaya daging pitik.
Kanggo ngatasi endhog pitik ing panggangan, sampeyan bisa nggunakake cara sing kasebut ing ngisor iki, mung takon penjual kanggo nyelehake pitik kanggo sampeyan, utawa nglakoni dhewe kanthi ngethok tulang punggung lan mbukak ayam supaya bisa luwih murah bisa masak kanthi nyenengake ing panggangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 balung, kulit-on
- pitik dhadha lan / utawa pupu
- Kira-kira 1/2 sendok teh uyah seger
Cara Nggawe
- Sak tenane wis garing. Gesangake potong ayam karo uyah, ngurus ngobong kulit. Tutup lan kurang luwih 2 jam lan nganti sewengi.
- Supaya ayam teka ing suhu kamar kira-kira 30 menit sadurunge wisuh.
- Sauntara, nyiyapake grill gas utawa areng kanggo panas ora langsung.
Kanggo gas : Nguripake kabeh pawon ing dhuwur lan tutup tutup. Nalika suhu ing jero panggangan nganti 400F, mateni siji burner. Wilayah ing piranti sing diaktifake yaiku bagian panas ora langsung.
Kanggo areng areng : cahya babagan 4 rolas briquettes lan supaya padha ngobong nganti dijamin karo awu, bab 30 menit. Munduk ing salah sijine panggangan. Wilayah ing bagean sing diubengi areng yaiku bagean panas ora langsung.
- Sikat grate masak karo minyak sayur. Nyetel endhog pitik kulit ing bagian panas ora langsung ing panggangan. Nutup tutup ing panggangan gas. Masak 15 menit. Nguripake pitik ing, nutup tutup ing grill gas, lan cook 10 menit. Pindhahake ayam kanggo ngetrapake panas lan masak, ngowahi sapisan, nganti kulit coklat lan crispy, bab 5 menit. Maca cedhak: apa wae lemak ngetokake utawa nambah lenga utawa marinade kanthi gampang geni. Sampeyan bisa nyimpen botol banyu semprotan kanggo nyegah geni.
- Nyoba pitik kanggo doneness kanthi ngethok menyang tengah. Sampeyan kudu rada Jambon (bakal ngrampungake masak nalika iku rests). Yen tengah banget jambon, bali pitik menyang bagian panas ora langsung lan masak maneh 5 menit.
Supaya ayam ngaso ing paling 10 menit, dilapisi karo foil, sadurunge nggarap. Ngawula panas, anget, utawa ing suhu kamar.
Looking for something a little more exciting? Coba Huli Huli Ayam !
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1191 |
| Lemak total | 70 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Lemak ora jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 131 g |