Kulawarga tresna sajian non-vegetarian ing saben pétoun lan makan malam. Egg Curry iku pilihan kanggo aku nalika aku wis metu saka pilihan daging! Ana uga sajian endhog gedhe ing kulkas, supaya gampang dibuwang bebarengan.
Kari sing apik, silky, lan entheng bisa digawe 'panas' yen sampeyan pengin, kanthi nambah cabe ijo liyane. Yen ora, iku sajian sampurna kanggo mangan minangka kulawarga amarga cukup entheng kanggo bocah-bocah uga seneng.
Minangka ngandhut santen sing bisa dipérang nalika dipanaskan saka beku, Kari Egg Style India Kidul sing paling apik digawe nalika sampeyan pengin mangan. Yen sampeyan kepengin beku sawetara, cara sing apik kanggo nglakoni iki yaiku nggawe batangan gedhe lan beku tanpa nambahake santen. Yen sampeyan mbutuhake, thaw, banjur tambah, aduk nganti santen lan panas sadurunge ngladeni.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Endhog gedhe 12
- Tongkat 1 inci
- kayu manis
- Bibit saka 5 kardinal ijo
- 10 lada hitam
- 8
- cengkeh
- 1 sendhok teh. biji adas
- 4 tbsps. minyak goreng sayur
- 3 bawang gedhé (irisan tipis)
- 15 godhong kare
- 1/2 sendhok teh. wiji sawi ireng
- 2 cabe ijo (iris maneh, tambah luwih yen sampeyan pengin kari panas)
- 1 sendhok teh. papak (sacoro apik disigar)
- 1/2 sendhok teh. mrica ireng anyar
- Garam kanggo rasa
- 1 tbsp. cukà
- Opsional: 10 kentang bayi cilik banget
- 1 lan 1/2 cangkir santen sing enak
- Jus 1/2 linglang
Cara Nggawe
- Ing jero, teles jero, muter endhog alon-alon lan tutup kanthi banyu seger rampung. Nyetel nganti godhok. Endhog kudu digodhog hard ... Waca kene kanggo Cara Nggawe Hard Endhog Hard. Sawise masak, pil lan gawe 1/2 "irisan cilik ing ndhuwur endhog. Sampeyan bisa uga ngetokake endhog ing setengah. Tansah ngalih kanggo mengko.
- Kalorake panci / wajan rata ing medium panas lan alon-alon tuangi kayu manis, kardinal, cengkeh, lada hitam lan wiji adonan, asring diaduk nganti nguripake warna sing rada peteng lan aromatik. Sawise mengkono, mateni panas lan ngidini adhem.
- Nalika kelangan, tlatah menyang wêdakakêna kasar ing grinder warung garing. Aku duwe sing murah sing aku terus kanggo nggawe bubuk masalas.
- Ing pan liyane jero ing medium panas, nambah sayur-sayuran / canola / lenga masak minyak. Nalika panas, nambah godhong kare lan wiji sawi ireng. Wong-wong mau bakal katon apik banget.
- Yen spluttering mandheg, nambah irisan bawang bombay irisan, rwaning cabe, lan papak dicincang. Sauté nganti bawang alus lan translucent.
- Sabanjure, nambahake campuran rempah-rempah lemah sing digawe ing ndhuwur (saka rempah-rempah wutuh sing disigar) lan aduk kanggo nyampur kanthi becik. Sauté luwih saka 3-5 menit.
- Nambahake endhog sing digorèng kanthi ireng saiki. Gendheng alon-alon gawe jas endhas kanthi masala. Ing irisan sing digawe ing ndhuwur endhog sadurungé, ngidini masala kanggo mlebu ing endhog!
- Yen sampeyan nggunakake wong, nambah kentang bayi saiki. Geset alon-alon nganti jas.
- Tambahake santen lan uyah kanggo rasa lan masak sajrone 5-7 menit liyane. Yen nambahake kentang bayi, cook nganti rampung. Aja nglakoake banget amarga sampeyan ora pengin ngilangi endhog.
- Tambah jus 1/2 linglang lan mateni panas. Dicampur alon-alon.
- Ngawasi ing amben sing anyar digawe, beras rebus utawa Idlis, Dosas utawa Appams!