Kue wêdakakêna luwih gampang dianggo tinimbang sampeyan, lan rasa luwih becik tinimbang bubuk nyimpen-tuku, sing, kajaba sampeyan pancen cukup untung kanggo nemokake campuran organik, biasane ngemot bahan-bahan bulking lan uga bahan pengawet (sing sampeyan menang ' t golek kadhaptar ing paket). Resep iki nuduhake sampeyan carane nggawe dhewe supaya sampeyan bisa mesthine iku rasa seger uga sehat-lan sampeyan bisa nyetel spiciness kasebut miturut pilihan.
Paling kari Thai digawe saka tempe rempah-rempah tinimbang bubuk kari, nanging iki ora ngomong koki masakan Thai ora nganggo bubuk kari. Nggunakake wêdakakêna kari, tinimbang pasta yaiku kari kanthi cepet lan gampang kanggo nggawe akeh kari pinggir dalane ing Thailand sing digawe kanthi cara iki. Resep ing ngisor iki nggawe salah sijine serbuk kari paling apik sing bakal sampeyan coba lan nggawe kue ngicipi sing unggul utawa kue sing arupa rasa kari kayata pitik kari klasik sing gampang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tablespoon kunyit
- 3 godhong teluk (mbusak stem ngisor)
- 3 tablespoons ketumbar (kabèh utawa lemah)
- 2 tablespoons wiji cumin (wutuh utawa lemah)
- 2 teaspoons jahe (lemah)
- 1 sendok teh mrico putih (lemah utawa lada putih kabeh yen sampeyan bisa nemokake)
- 1 nganti 3 sendok teh serpihan cabe (utawa cayenne mrico gumantung carane pedhes sampeyan pengin)
- 1 cengkeh (kabèh utawa jiwit saka lemah)
Cara Nggawe
Yen Nggunakake Spices Wutuh
- Tempelake kabeh bahan ing wajan garing ing jero panas. Nglakoake terus kanggo 1 menit, utawa nganti panci panas banget. Banjur ngurangi panas kanggo medium lan terus ngocok 6 nganti 10 menit. Iki bakal nambani rempah-rempah, supaya luwih entheng lan enak.
- Copot telusur saka rempah panas lan tip menyang mangkok supaya bisa kelangan. Kangge, nyiapake gilingan panjenengan. Yen nggunakake gilingan kopi , sampeyan kudu ngilangke kanthi apik kanthi kain lembab utawa handuk kertas kanggo mbusak kabeh jejak warung.
- Tempelake rempah-rempah sing digodhog ing grinder lan tlatah kanthi apik kanggo nggawe bubuk kare.
Yen Nggunakake Ground Spices
- Nyawiji kabeh rempah-rempah sing mbebayani - ngeculake rwaning teluk nganti sampeyan nggoreng kari-banjur garing banjur digodhog kabeh kaya sing diprentah nalika nggunakake rempah-rempah kabeh.
- Nalika nggunakake wêdakakêna iki kanggo kari, manawa nambah 1 nganti 2 godhong teluk menyang pot kare.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 4 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |