Masakan Cina iki kasedhiya seger lan dikemas kaleng
Ngendi Cina pangan ora tanpa banyu kastanye? Sayuran nasi karo kulit coklat papery minangka pokok masakan Cina. Jeneng "kastanye banyu" asalé saka kasunyatan sing nyerupake werna kastanye sing bentuke lan pewarnaan nanging kastanye banyu iku ora mung nut. - sayuran sing akehe banyu sing tuwuh ing rawa.
Adat kanggo Asia Kidul-Wétan, ditrapake ing Tiongkok wiwit jaman kuna.
Jeneng ilmiah kanggo tongkat banyu Cina yaiku Eleocharis dulcis , teka saka Yunani Eleos (Marsh) lan Charis (anugrah). Herbalists Cina percaya banyu chestnuts bisa bantuan sweeten ambegan.
Kethokan banyu tawa sing prasaja ditemokake, amarga padha duwe rasa manis lan rada asri. Nanging, kastanye banyu kaleng bisa digunakna minangka pengganti, utamané yen ditambah utamané kanggo tèkstur kaya ing gorengan-goreng, woh-wohan lan tambalan. Mesthi sinau kanggo nggunakake kastanye banyu seger ing appetizers kayata daging babi dibungkus daging babi , utawa sajian liya ing endi kastanye banyu minangka bahan utama.
Cara Pilih Chestnut Air tawar
Kuncung banyu mbutuhake wektu sing ora tahan karo Frost (7 sasi) sing tegese mung ditanam ing wilayah semi-tropis, kalebu sawetara negara kayata California lan Florida. Kuncup banyu tawar sing kasedhiya ing taun ing pasar Asia, dikemas utawa digunakna ing tong sampah.
Yen sampeyan ora manggon ing wilayah sing dituku, lokal jajanan cukà umum ora ana ing groceries lan supermarket. Kethokan kastanye banyu, nanging, kasedhiya babak taun ing paling bahan pangan lan supermarket.
Nalika milih kastanye banyu seger, goleki kulit sing ora disemprot lan ora ana bintik alus - yen, nalika sampeyan ngetokake kastanye banyu, sampeyan bisa ngresiki lan mateng.
Umumé, paling apik kanggo tuku pirang-pirang sing luwih gedhe tinimbang sing dibutuhake, mung yen sawetara wis ngrusak.
Cara Nyiapake Chestnut Banyu Segar
Kuncup ireng sing ora adol, seger banyu tetep nganti rong minggu ing kantong plastik ing kulkas. Sadurunge masak, sampeyan kudu nyirep ndhuwur lan kulit. Yen sampeyan pengin dicelupake luwih dhisik, mesthi wae, nanging uga kudu nyimpen banyu kadhemen ing kulkas, kanthi banyu saben dina diganti.
Nggunakake Canned Water Kaleng
Simpen chestnuts banyu kaleng ing panggonan sing garing lan adhem lan sajrone setaun. Sawise dibukak, simpen endhok banyu ing wadhah sing disegel ing kulkas lan digunakake ing telung dina. Sadurunge nggunakake chestnuts banyu kaleng, mbilasake banyu ing banyu anget kanggo ngilangi rasa "tinny".
Nutrisi Water Chestnut
Nutritionally, chestnut banyu minangka sumber kalium lan serat sing apik. Padha kurang sodium, lan lemak ora ana. Irisan siji irisan irisan coklat ngemot kira-kira 130 kalori. Low diet karbohidrat, ati-ati: banyu kastanye banyu dhuwur ing karbohidrat. Sampeyan bisa uga nyoba ngganti kanthi potong bambu karbohidrat, nanging rasa bakal beda-beda.
Ngganti Kethokan Air
Iku angel kanggo nemokake sayuran liya nggabungake rasa sing manis lan tekstur renyah kastanye banyu.
Jicama asring dianjurake kanggo tekstur, nanging rosane ora padha. Kanthi sajian daging babi, coba nyithak irisan apel.