Arroz Cubano, uga dikenal minangka Arroz a la Cubana, yaiku sajian beras klasik lan endhog gorengan sing dipangan ing pirang-pirang negara sing nganggo basa Spanyol. Minangka sajian sing populer - lan dimasak ing macem-macem wilayah - ana versi unik kanggo saben omah. Sawetara juru masak nyiapake beras karo bawang putih, dene liyane nyiapake mung beras putih . Resep bisa nyakup saus tomat sautéd kanthi lenga zaitun , utawa sofrito karo bawang lan paprika. Ing sawetara negara, nambah pisang goreng iku tradisional.
Sofrito yaiku saos tomat sing digawe ing saindhenging Spanyol lan digunakake ing resep-resep liyane. Iku seger utawa dicampur tomat kaleng, bawang, bawang putih lan ijo mrico sautéed ing lenga zaitun. Kanggo resep iki, luwih becik gawe dhisik sofrito lan disisihake nganti dibutuhake.
Ngelingi resep-resep minangka bahan utama yaiku beras lan endhog, iki minangka sajian sing paling apik kanggo mbuwang kanthi cepet ing wayah sore sing sibuk. Mung nyetel úa kanggo nggambar apa sing ana ing tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung
- Sofrito (saus tomat Spanyol)
- 3 sendok teh
- Lemak zaitun Spanyol
- 2 cangkir uncooked beras
- 3 nganti 4 banyu cangkir
- Garam kanggo rasa
- 4 endhog gedhe
Cara Nggawe
- Nggawe sofrito. Nalika sofrito nglangi, nggawe beras. Tuangkan kira-kira 2 nganti 3 sendok teh lenga zaitun dadi saucepan ukuran medium lan adhep-adhepan panas. Nambahake gajih menyang wajan lan jas beras karo lenga. Tuang banyu sing cukup kanggo nutupi beras ing wajan lan nggawa menyang godhok. Tambah uyah kanggo rasa. Banjur, ngurangi panas, nutupi jero lan diidam-idam nganti nasi masak, kira-kira 20 menit.
- Tuang minyak zaitun 1/4 inchi dadi telusur cilik lan adhep-adhepan karo panas sedheng. Goreng endhog siji ing lenga zaitun , sprinkling karo mecah uyah.
- Nyelehake sega ing saben plat lan gawe depresi ing tengah. Sinau sawetara saka sofrito menyang depresi. Kasebut kanthi teliti kanthi endhog gorengan. Mlayu langsung karo baguette.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 15 g |