Cincin bawang goreng sing jero yaiku salah sawijining kesenenganku sing salah. Aku ora nggawe wong asring, supaya padha bisa ditangani kanthi nyata. Sade padha bebarengan karo steak panggang, burger, utawa sandwic. Coklat goreng bawang goreng nggawe burger gedhe utawa daging babi sing dituku.
Kacang buncis manis, kayata Vidalias, cocok kanggo dering bawang. Umpan balik iki ndadekake lapisan banget ing dering bawang lan bisa dibumbui kanthi campuran campuran bumbu sing paling disenengi. Aku seneng nambah garam Cajun tanpa uyah menyang adonan. Yen bumbu sampeyan ngandhut uyah, ngurangi jumlah uyah ing adonan.
Iki bir sing disigar cincin bawang putih minangka pilihan sing apik banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 bawang gedhe (utawa bawang manis)
- 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3/4 séndok garam
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1 endhog (uga diantemi)
- 1/2 cangkir susu
- minyak goreng kanggo jero frying
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 200 F. Garisake sheet manggang nganggo kertas andhuk lan duwe sheet baking spare utawa pan siap kanggo tetep goreng bawang goreng sing anget.
- Wisuh lan tempelake bawang banjur tusuk ing babak kandel 1/4-inch. Babak kapisah menyang dering.
- Kalor 3 nganti 4 inci minyak sayur ing jero, panci jero utawa wajan jero nganti 365 F.
- Ing mangkuk, gabungke glepung, bumbu, lan bubuk manggang. Ing mangkuk cilik, sambelake endhog lan susu. Tambah campuran susu kanggo bahan garing. Nglakoake nganti digabungake.
- Mentokake onion dering menyang adonan, banjur nyelehake jero lemak ing babagan 365. Nganggo mung sawetara ing wektu; aja nganti akeh wong.
- Goreng irisan bawang nganti kuning emas, ngowahi coklat loro-lorone. Saben kelompok bakal njupuk bab 2 nganti 3 menit.
- Copot dering bawang ing panci kanthi andhuk kertas kanggo ngilekake banyu kanthi cepet. Nransfer menyang telusur liyane lan pindhah menyang oven sing wis panas supaya tetep anget nalika sampeyan gawe susunan sing sakteruse. Bakal tetep garing sajrone 20 nganti 30 menit.
- Baleni maneh karo cincin bawang bombay.
- Sawise kabeh dering bawang wis digoreng, disuguhake langsung.
- Tabrakan karo uyah sing sethithik sadurunge dituku.
Nganggo 6 nganti 8.
Tip lan Variasi
- Bumbu bisa ditambahake ing adonan. Ganti sawetara uyah karo bumbu Creole utawa Cajun utawa campuran uyah sing migunani. Utawa nambah 1/2 sendok teh bubuk bawang menyang adonan. Bubur bawang bombay lan paprika uga dadi pilihan apik.
- Priksa manawa lenga wis tekan 365 F sadurunge nambah batch sakteruse. Tansah perangan cilik lan ora akeh. Lenga bakal mundhut maneh kanggo suhu yen akeh potongan sing ditambahake bebarengan, sing bakal nyebabake lapisan oilier ing cincin bawang.