Cara Milih Oil Cooking Tengen

Nalika sampeyan mbuwang lenga goreng, sampeyan bisa uga ndeleng lenga-lenga saka lenga ing dhuwure lan kepenak ing endi sing paling apik kanggo sajian sing digawe lan apa bedane nyata ing antarané. Lan nalika ditrapake lenga sayur, apa tegese? Opo pilihan sing paling apik kanggo goreng lan carane nyimpen kabeh supaya ora pindhah. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake dhiskusi saka macem-macem jinis minyak goreng sing umum lan panggunaan sing wajar saben.

Lenga sayur-sayuran

Minyak sayur bisa uga dianggo ing resep-resep sing mbutuhake frying amarga duwe titik kumelun sing dhuwur. Lengo sayur-sayuran sajene minangka campuran saka pirang-pirang lenga, kayata jagung, kedele, palem lan kembang surya.

Canola Oil

Lenga Canola dianggep minangka lenga sing luwih sehat amarga kandungan lemak jenuh lan lemak mono jenuh dhuwur. Biasane digunakake ing frying ing suhu dhuwur, nganti kira-kira 450 derajat F.

Minyak Jagung

Minyak jagung kurang ing loro lemak jenuh lan mono jenuh. Iki minangka bahan sing populer ing margarin lan digunakaké kanggo frying lan baking. Minangka lenga canola, lenga jagung mung kudu dipigunakake nalika digoreng ing suhu dhuwur, nganti kira-kira 450 derajat F.

Minyak Sunflower

Minyak Sunflower kurang lemak jenuh lan dhuwur ing Vitamin E. Produsen panganan akeh ngenali manfaat kesehatan saka lenga kembang lan digunakake minangka lenga pilihan ing panganan cemilan kaya kentang goreng.

Bisa digunakake ing omah kanggo goreng, masak, lan minangka lenga ing salad dressing.

Lenga zaitun

Ana macem-macem jinis lenga zaitun: cah wadon ekstra , prawan, cahya ekstra, lan olahan. Minyak zaitun ekstra prawan sing paling umum yaiku sing digunakake. Ana akeh kegunaan kanggo kabeh jenis, kayata nggoreng, masak, sauteing lan minangka bahan ing resep-resep. Minyak asem uga sering digunakake ing minyak salad.

Iku paling sehat saka kabeh lengo amarga dhuwur ing mono lemak ora jenuh sing wis ditampilake kanggo mbantu ngurangi risiko penyakit jantung . Akeh wong nggunakake saben dina sajrone mangan, nyebarake panganan sing akeh. Minangka lenga goreng, cenderung duwe titik kumelun sing luwih murah lan kudu digunakake nalika nggoreng ing suhu rendah utawa sedheng.

Kacang Kacangan

Minyak kacang minangka lenga sing apik kanggo digunakake nalika nggoreng ing suhu dhuwur banget. Mulane, iku lenga umum sajrone liburan Thanksgiving minangka akeh wong nggunakake ing pandan Turki. Nanging uga apik kanggo jenis wajan, kayata kanggo pitik goreng utawa kentang goreng Perancis.

Oil Flavors

Saliyane variasi kesehatan lan suhu, nimbang yen rasa saka lenga bakal cocok karo resep. Paling akeh lenga kayata sayuran, canola, lan liya-liyane. Nanging, lenga zaitun nduweni rasa sing luwih jelas, utamane jinis prawan lan prawan liyane. Yen sampeyan seneng rasa zaitun lan sampeyan masak resep sing gurih, go ahead lan gunakake. Nanging nalika masak utawa nggoreng sajian manis kaya donat, mesthine bisa milih lenga kanthi rasa halus.

Penyimpanan Minyak

Kabeh lenga tetep cair nalika ditahan ing suhu kamar supaya luwih apik kanggo nyimpen lenga ing panggonan kang peteng, garing, kayata pante.

Minyak sing dhuwur ing lemak monounsaturated bakal tetep nganti setahun, nanging lenga zaitun sing ditapis, sing paling dhuwur ing lemak monounsaturated, bisa bertahan sawetara taun. Lenga zaitun sing prawan lan prawan bakal tetep watara setaun sawise dibukak. Umur urip paling akeh lenga sawise dibukak biasane enem wolung sasi. Sadurunge nggunakake lenga lawas, mung menehi sniff. Sampeyan bakal bisa ngomong gampang yen wis musnah lan kudu dibuang. Yen ora, bakal nyedhiyani rambute rasa lan aroma kasebut ing panganan.

Kasunyatan sing penting kanggo dicathet yaiku carane mbuwang lenga goreng sing digunakake. Sampeyan kudu ora bakal diwutahake ing pawon, amarga lenga bisa mbungkus pipo. Cara sing paling apik kanggo mbuang iku yaiku kanggo mlebu menyang wadah bocor lan mbuwang metu karo sampah liyane.