Charoset, minangka bagéan integral saka Seder Paskah , yaiku gabungan saka woh, kacang-kacangan, rempah-rempah, lan anggur sing dimaksud minangka lambang mortir sing digunakake minangka budak Israel ing Mesir. Ana macem-macem variasi ing charoset saka komunitas Yahudi ing saindenging donya, nanging versi apel lan walnut iki khas banget saka gaya-gaya Yahudi Ashkenazi sing asalé saka Eropah Wétan. Apa sing menarik babagan resep iki yaiku nggunakake anggur abang garing lan gula, tinimbang anggur manis sing kerep dipunginaake ing resep charoset sing padha. (Yen sampeyan milih milih anggur manis, kayata Manischewitz, skip gula, utawa ngurangi jumlah.)
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5 Fuji apel (dikupas, dihias, lan dipotong dadi gedhe)
- 1 1/4 tuwung walnuts (utawa almonds, disigar)
- 5 sendok teh gula
- 1 tuwung anggur abang
- 2 sendok teh kayu legi
Cara Nggawe
- Pairake prosesor panganan kanthi pisung "S" utawa piringan corong. Tambah apples sanajan tabung feed, pulsing kaping pirang-pirang kanggo chop utawa grate apples kaya sing dikarepake.
- Transfer apples menyang mangkuk gedhe. Tambah kacang, gula, anggur lan kayu legi sing disigar. Nglakoake uga kanggo gabungke. Tutup lan refrigerate nganti siap dilayani. Ninggalake bahan bakar bakal tetep ditutup ing kulkas nganti 4 nganti 5 dina.
Cathetan Dapur
Yen sampeyan ora duwe kosher kanggo prosesor pangan Paskah, aja padha sumelang - sampeyan isih bisa nggawe dhuwit iki.
Cukup chop apel peeled sacoro apik karo tangan, utawa grate wong coarsely ing kothak kothak. Tektur saka kosmetik sampeyan bakal beda-beda, gumantung apa sampeyan milih kanggo nyuwek utawa grating. (Elinga yen apples grated bakal njupuk ing luwih saka roso saka anggur lan kayu legi saka apples disigar).
Sampeyan bisa nggunakake sembarang apel multi (utawa campuran varieties) kanggo nggawe charoset. Crunchy, apel manis-tart, kayata Gala, Mutsu, utawa Pink Lady apik banget.
Yen sampeyan cukup beruntung duwe aset sing luwih sithik, mikirake ing sajrone mangan, lan seneng ing saindhenging minggu. Iku apik ing iwak panggang utawa pitik, utawa minangka perasan karo keju.
Liyane kanggo Seder
Looking for more Charoset options to serve at Passover Seder? Sampeyan bakal nemokake resep tradisional lan modern saka sak ndonya ing koleksi iki . Taun iki, kenapa ora miwiti tradisi anyar, lan ngladeni sumbangan favorit kulawarga sampeyan bebarengan karo resep saka komunitas liya ing diaspora Yahudi?
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 91 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |