Yorkshire puddings iku sajian tradisional Inggris sing mesthine; padha uga disenengi ing saindenging jagad. Padha diarani jeneng liya (Popovers mung siji) nanging padha resep sing padha, sing dicampurake endhog, susu, lan glepung, kanthi jus uyah. Iku babagan.
Ing Britain, padha dadi bagian saka Minggu Lunch tradisional Inggris , bebarengan karo roti panggang minggu - sapi panggang sing paling misuwur.
Kanggo sing ora ana ing UK lan nggunakake langkah metrik utawa impor, resep iki kanggo sampeyan. Iki siji dianggo ing volume, ora bobot, persis cara sing padha.
Yorkshire puddings uga hidangan banget serbaguna lan ora kudu mung bebarengan manggang Minggu. Gunakake banjur minangka kendaraan kanggo pasugatan liya kayata Toad ing Lubang (diisi sosis) utawa isi karo cabe sedhep utawa godhok. Puddies uga apik banget karo senggol utawa Golden Syrup; migunakake ora ana telu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung endhog diantemi kanthi enteng
- 1 liter susu
- 1 gelas tepung kosong / kabeh-tujuan
- Jiwit uyah
- 2 tbsp. lard, daging sapi utawa lenga sayur-sayuran
Cara Nggawe
Wigati: Sampeyan bisa nggunakake salah siji mixer stand, mixer tangan listrik utawa sendok kayu kanggo nggawe adonan Yorkshire Pudding.
Preheat oven nganti 220 C / 425 F / Gas 7
- Selehake endhog lan susu ing mangkuk gedhe. Gumpuh loro kasebut, nambah uyah lan mancing maneh. Ninggalake dicampur kanggo ngadeg nganti 10 menit supaya umpluk gelem.
- Garing kira-kira siji katelu saka glepung menyang campuran lan whisk sak tenane kanggo incorporate. Terusake karo pihak liyane, banjur katelu pungkasan. Sampeyan kudu nduweni adonan sing kenthel lan tanpa lemak.
- Ninggalake tempik kanggo ngaso ing pawon kanggo 30 menit, yen sampeyan bisa ninggalake maneh maneh.
- Nyelehake glepung lard cilik, dripping utawa setengah sendhok minyak sayur menyang pilihan timun puding Yorkshire. Sampeyan bisa nggunakake utawa timah cangkir 4 x 2 "/ 5cm utawa timah muffin 12-lubang. Lebokake timun ing endhog nganti lemak obah kasebut entheng.
- Tambah tbsp 2. banyu adhem menyang adonan banjur ngrokok maneh. Isi katelu saben bagean saka timah Pudding Yorkshire kanthi adonan lan bali kanthi cepet ing oven.
- Masak nganti coklat nganti kira-kira 20 menit. Yen sampeyan duwe adonan maneh banjur baleni maneh langkah pungkasan nganti kabeh adonan dianggo.
Ing Yorkshire ing sisih lor Inggris, pudding sacara tradisional diwenehake nganggo saus minangka sajian wiwitan sing diikuti dening daging lan sayuran. Nanging saiki, puding cilik sing dimasak sajroning muffin sajroning sajroning piring padha karo daging lan sayuran.
Yorkshire Puddings ora reheat apik, dadi brittle lan garing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 184 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 10 g |