Populer ing pirang-pirang toko roti Jerman kayata Kamp, kue gedhe iki manis banget lan gedhe kanggo panganan Jerman. Taler minangka tembung Jerman kanggo "koin" supaya jenenge panganan dilautan dadi "Koin Streusel". Ing kue iki, crumbs streusel sing akeh diwènèhaké ing kue ragi lan banjur drizzled karo gula glaze. Kombinasi saka crumbs streusel lan glaze iku banget sugary. Iki minangka potongan gedhe. Siji jajanan bisa gampang dipisahake antarane loro utawa malah telung wong. Resep ing ngisor iki kanggo pandhuan streusel biasa. Nanging, aku wis entuk langkah kanggo nambah jem favorit yen sampeyan pengin mbentengi rasa. Sampeyan uga bisa nambah woh seger utawa malah coklat yen sampeyan kepéngin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Cake Basis :
- 2 cangkir glepung (AP)
- 1 paket ragi garing
- Gula 1/2 cup (putih granulated)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 3 + 1/2 sendok mentega
- 1 endhog
- 1/2 tuwung + 2 sendok teh susu (anget)
- Streusel :
- 2 cangkir glepung (AP)
- 1 tuwung butter (potong cilik)
- 1 +1 / 3 cangkir gula (granulated putih)
- 2 sendok teh vanilla rasa gula
- Glaze :
- 2 cangkir gula powdered (sifted)
- 5 sendok teh banyu
Cara Nggawe
Kanggo basa jajan :
- Ngombol bebarengan glepung, gula, uyah lan ragi ing mangkuk saka mixer.
- Tambah butter, endhog, lan susu lan campuran karo lampiran pancing.
- Nalika adhine alus, copelake mangkuk saka mixer, tutup lan ninggalake ing panggonan kang anget kanggo 20 menit.
- Mbalikake mangkuk menyang mixer lan knead maneh nganggo lampiran pancing nganti adonan becik lan elastis.
Kanggo streusel :
- Gumpalan glepung lan gula bebarengan
- Nambahake butter lan saliyane kanthi tangan nganti sampeyan duwe balus gedhe saka streusel utawa crumb strobus paling gedhe sing wis tau dideleng.
Kanggo glaze :
- Ing gula panas lan banyu panas saucepan bebarengan whisking nganti gula dibubaraké lan dicampur alus.
- Tansah dicampur anget nganti siap digunakake supaya ora harden lan crack.
Nggawe jejere :
- Preheat oven nganti 350 derajat F.
- Baris lempengan loro kanthi kertas parchment.
- Geser tepung ing permukaan.
- Bagekake adonan ing 10 potongan sing padha.
- Njupuk Piece lan muter menyang werni antarane tangan.
- Gunakake pin kanggo nggulung bunder 5 "kanthi diameter. Kekandelan kudu kurang saka potongan cookie gula mentah nanging ora kertas tipis.
- Selehake ing sheet manggang lan baleni kanthi sisa adonan.
- Bubarake segel gandum saka remuk gedhe lan sprinkle ing saben disk.
- Yen sampeyan pengin nambah jam, sendhang ing irung lan banjur sprinkle crumbs sawetara ing ndhuwur.
- Panggang kanggo kira-kira 10 menit utawa nganti pinggiran mung miwiti nguripake emas.
- Buang saka oven lan ninggalake ing roti panggang kira-kira 10 menit.
- Kanggo papan sing dawa, sithik ing lapisan nglambang saka glaze nutup kabeh talenta streusel.
- Kanggo wong sing macet, drizzle glaze ing, nggunakake kurang luwih.
- Pindhah menyang rak kawat kanggo ngrampungake.
Iki paling apik yen dipangan dina sing digawe.