Jeneng tortas frets diterjemahake dadi "goreng roti" utawa "pai goreng". Sanajan padha kaya roti goreng asli Amérika, tortas goreng luwih kaya roti goreng. Ora kaya roti goreng, adonan iki disiapake kanthi luwih lemak (biasane lard), kaya adonan biskuit.
Tortas goreng sing paling populer ing Argentina lan Uruguay, ing ngendi ditemokake ing wayah sore karo teh mate yerba . Frets Tortas cepet kanggo nggawe lan nambani gedhe kanggo akhir minggu enjing uga. Ing Argentina lan Uruguay, goreng tortas asring dipanggang karo dulce de leche utawa jam. Padha biasane digoreng ing lard, nanging sampeyan bisa ngganti sayur-sayuran cendhak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/4 cangkir glepung
- 3/4 séndok garam
- 2 1/2 sendok teh
- baking powder
- 2 sendok makan mentega
- 2 tablespoons shortening sayur-sayuran (utawa lard)
- Kira-kira 1 susu tuwung
- 1 liter minyak sayur (kanggo frying; luwih utawa kurang kaya sing dibutuhake)
- Garnish: gula
Cara Nggawe
- Campur glepung, uyah, lan bubuk manggang ing mangkuk. Tambah 2 sendok mentega lan 2 sendok tbsp ngemis utawa lard lan dicampur karo glepung kanthi driji nganti digabungake.
- Tambahake susu kanthi alon-alon, aduk lan banjur dienggo alon-alon nalika sampeyan lunga, nganti dicampur dadi adonan halus (nambah glepung yen dicampur dadi udan).
- Gulung adonan metu kira-kira 1/4 inch kekandelan, lan gunakake pemotong bunder kanggo nggawe 3 1/2 lingkaran inch. (Utawa adonan sing misahake kira-kira 10 potong, mbentuk saben potong dadi werni, lan gulungake saben werni dadi pancake kira-kira 1/4 inchi tebal). Puterake bolongan ing tengah saben driji.
- Nambah minyak sayur sing cukup (utawa nyawiji cekak cukup) ing kulkas cilik supaya bisa ngubengi lemak saben jam, lan panas nganti lemak sizzle nalika adonan ditambahake. Goreng roti ing batch nganti coklat emas ing sisih loro, ngowahi mau sapisan.
- Ngempit goreng tortas ing tuwung kertas lan sprinkle karo gula nalika isih panas.
- Ngawula anget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 140 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |