Nyebut mash lan asumsi kita ngomong babagan kentang. Mesthi, bakal, nanging sok-sok iku nyenengake kanggo ngrangsang lan nambah sawetara bab tambahan. Siji variasi favorit yaiku campuran kentang karo wortel lan sayuran liyane. Rutabaga uga dianggo ing sajian iki, kayata masak kanthi cepet kaya wortel. Nanging, yen sampeyan ora kaya rutabaga, mung ngganti karo wortel. Iki campuran kentang lan werna ndadekake warna apik ing piring, nambah rasa ekstra, lan mesthi sehat lan ngisi.
Tambahake ing sajian iki sajake sajian bawang bombay sing dimasak mrica, sing karamel, lan sampeyan wis meh mangan lengkap. Carane gampang iku? Yen sampeyan ana ing swasana ati kanggo sisih sing nyenengake, iki resep pasangan apik karo kabeh tuan rumah, utamané manggang Minggu tradisional .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter wortel gedhe
- 8 ounces rutabaga
- 1 sendok teh uyah
- 1 1/2 pound kentang
- 4 ons mentega
- 2 sendok teh banyu (kadhemen)
- 2 medium bawang (irisan tipis)
- 2 sendok teh Balsamic cukà
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
Cara Nggawe
- Wortel wortel lan rutabaga minangka tipis sing sampeyan bisa bisa (sampeyan bakal nemokake kentang peeler apik kanggo iki). Cut menyang potong cilik lan ajurake ing banyu seger nganggo uyah.
- Peel kentang, maneh, kanthi cara sing sithik, nanging wektu iki ngetutake kentang menyang potongan gedhe (yen sampeyan ngetutake sing cilik minangka sayuran liyane, bakal disintegrate). Tambahake pan kaya wortel lan rutabaga.
- Tempelake telusur ing kompor banjur diobong. Masak nganti kabeh sayuran sing lembut, watara 15 nganti 20 menit.
- Panyimpenan, banjur bali menyang saucepan lan tutup nganggo tuwung utawa tèh kanggo 5 menit. Ngaso sayuran kaya iki ngidini kelembapan keluwih kanggo mateni.
- Nalika sayuran padha masak, nyawiji setengah saka butter ing saucepan. Nambah banyu banjur disebarake ing bawang bombay. Masak liwat panas medium, aduk saka wektu kanggo wektu, nganti bawang alus lan coklat emas, njupuk care ora kanggo ngobong wong, bab 15 menit. Tambah cuka Balsamic, aduk lan masak luwih cepet 5 menit.
- Tambah mentega sing isih ana ing sayuran lan remuk . Aja liwat mash; apik kanggo ninggalke rempah lan rustic looking. Rasakena kanggo bumbu, nambahake mrico ireng, lan uyah tambahan sing sethithik, yen perlu.
- Selehake mash menyang sajian sajian panas lan ndhuwur nganggo bawang alus lan sajroning sajian sajian.
- Yen sampeyan seneng, sampeyan uga bisa ngganti sawetara saka kentang karo parsnips peeled lan disigar; resep tetep mung padha.
Ngajak Saran:
Iku uga gagasan kanggo nggawe akeh mash iki minangka sisa sembarang nggawe gelembung gedhe lan squeak utawa topping kanggo Shepherd's Pie.