Sanajan mung sawetara taun kepungkur, sawetara wong sing tau krungu kue permen , saiki wis digawe ing macem-macem jinis gazillion. Aku seneng kulit amarga gampang banget kanggo nggawe, ananging asil panen sing ora bakal keganggu kanggo kulawarga lan kanca-kanca. Kacang brol iku senadyan juru masak sing paling anyar bisa nyedhiyakake kanggo nggawe pesta. Iku malah apik lan praktis cukup kanggo menehi minangka hadiah gawean saka pawon.
Aku nggawe babakan ing ngisor iki nganggo bahan sing misuwur lan disenengi ing saindhenging Meksiko: Biskuit Marie sing paling dhasar saka cookie, Carlos V minangka merek permen coklat nasional, cajeta (mirip karo dulce de leche nanging digawe karo susu kambing tinimbang susu lembu) yaiku sajian delicacy Meksiko, lan wafer wafer banget tipis (banget padha karo waffles komunal ing ketebalan) digunakake ing macem-macem confections. Aja ragu-ragu kanggo nggawe substitusi yen sampeyan ora duwe utawa ora nemokake siji utawa luwih saka úa; deleng dhaptar potongan sing bisa ditemokake ing sangisoré resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 cangkir saus karamel (cajeta Meksiko sing kandel utawa dulce de leche)
- 1 2/3 tuwung saka bejat
- Maria cookies (bab 15 cookies)
- 6 20 gram coklat (Carlos V)
- 20 ounces / 567 gram permen karet coklat putih (vanilla flavored)
- 1/2 cangkir kacang (shelled peanut halves)
- 1/4 cangkir wiji waluh (shelled)
- 1/4 cup sprinkles hiasan (colored cerah)
- 1/2 ons cookie tipis wafer sing tipis (kira-kira 60 potong, yen ukuran 2 inci / 5 centimeter ing diameter), luwih apik ing werna sing cerah
Cara Nggawe
Baris setengah sheet baking pan (sheet cookie watara 17 x 13 inci / 43 x 33 sentimeter) rampung nganggo aluminium foil. Disisihaké.
Selehake cajeta utawa dulce de leche menyang sajian jajan custard. Selehake sajian menyang mangkok sing luwih gedhe ngandhut banyu panas, saéngga panas bakal ngetokaké lan nempel metu tempel permen sing kandel nalika sampeyan lagi nyiapake bahan-bahan liyane.
Break cookie Maria menyang potongan kira-kira 1 inci (2,5 sentimeter) alun.
Gunakake piso sing cetha kanggo ngethok bar Carlos V dadi bilah ora luwih saka 1 inchi (2,5 sentimeter). Awit cokelat Meksiko cenderung brittle lan kapur cilik, akeh serpihan cilik sing kedadeyan, sing apik.
Gunakake salah sawijining metode kanggo nyawiji lapisan permen:
Cara mikro gelombang: Geser lapisan permen menyang potongan. Tempelake ing mangkok kaca sing aman. Gelombang mikro ing spurts 30 detik, aduk kanthi karet gelang tahan panas sawise saben spurt, nganti ilang.
Cara sing paling apik: Bukak lapisan permen menyang potongan. Ganti bongkahan menyang saucepan tanpa lekukan liwat panas sing kurang. Kalor, aduk kanthi kerlip karet tahan panas, nganti lapisan dilebur.
Nambah potongan cookie Maria, kacang, lan wiji waluh menyang coklat sing ilang, lan aduk kanthi becik.
Nambah potongan cokelat V Carlos lan sprinkles werna lan ngetokake sedhela nanging uga. (We are nambah úa iki sawise sing liyane wis uga dicampur ing supaya ana bakal kurang kasempatan saka leleh iki saka panas.)
Wigati: Nglebokaké cilik kacang, wiji waluh, potong cokelat lan sprinkles, yen seneng, kanggo nghias ndhuwur permen sampeyan sawise pencampuran rampung.
Tuangake dicampurake menyang sheet cookie lan nggunakake scraper karet kanggo nyebar metu uga, ing babagan inch saka sudhut telusur.
Tuangkan coran utawa dulce de leche sing dicampur nganggo campuran putih lan nggunakake spatula utawa sendok kanggo nyebar.
Nyelehake wafers liwat lapisan cajeta / dulce de leche, tumpang tindih kanthi cepet.
Ngemil bahan apa wae sing disuguhake ing ndhuwur kabeh. Geser alon-alon goyangake sheet cookie supaya úa ngeculake bakal macet ing barang lengket ing antarane wafer.
Pencet alon-alon ing wafers kanthi tangan ing tangan supaya kabeh bahan kasebut bakal diselehake ing basis permen putih.
Padetake beku utawa beku gula kanggo paling sethithik setengah jam, nganti bisa ngencengake.
Njupuk gula saka cookie. Pilel aluminium foil. Mbraseni permen kasebut; iki bakal dadi ora tetep.
Mangan Mexican Candy Bark sing éca sampeyan adoh, utawa nyimpen nganti saminggu ing wadhah plastik utawa kaca utawa wadhah liya ing kulkas.
Variasi ing Mexican Candy Bark
Ana akeh permen Mexican lan barang-barang sing apik sing bisa digunakake ing resep iki! Kene sawetara kanggo njaluk sampeyan mikir:
Pulparindo yaiku asam amis sing dicampur karo asam amis sing bisa dicukur lan dicampur karo campuran.
Gunakake cachetuates garapiñados (peanuts ing tenan, coating sugary) tinimbang kacang polos.
Tinimbang cajeta / dulce de leche lan wafers, nggunakake permen wafer-karo-cajeta sing wis disiapake (kaya merek Las Sevillanas)
Tambahake permen kayu manis abang cilik.
Nggawe sawetara chili bubuk (kayata chile piquín) menyang campuran coating gula.
Kalebu ing campuran sawetara colación navideña (kacang sing dilapisi gula lan almond tradisional ing Meksiko nalika Natal).