Wontons daging sapi lemah minangka panedhaan gampang sing bisa digawe ing omah lan bisa dianggep luwih sehat yen dibandhingake karo wontons tradisional sing asring diisi daging babi tanah. Wontons yaiku bubuk sing adhedhasar glepung sing diisi kanthi maneka warna daging lan sayur-sayuran lan banjur digoreng jero kanggo pangsit goreng.
Wontons
Wonton, kanthi wiyar, tegesé dumpling Cina goreng sing diisi karo campuran sayuran lan daging, kaya daging babi utawa daging sapi, sanajan pitik utawa kalkun lemah bisa diganti minangka alternatif lemak rendah. Kanggo wontons gurih, soko bisa uga kalebu udang utawa malah keju. Resep keju wontons kasedhiya ing kene.
Nalika aku kasebut wontons minangka panganan sing populer lan ora umum kanggo nikmati iki minangka sajian utawa cemilan, wontons uga minangka barang pangan populer ing pameran obon Jepang ing Kulon. "Wonton piring" asring didol minangka meal karo beras, salad, lan tsukemono (acar).
Festival obon minangka tradhisi Budha sing wiwit saiki luwih saka 500 taun kepungkur. Informasi tambahan babagan obon kasedhiya ing kene.
Sampeyan bakal nemokake wontons sing dilipat ing sawetara cara, nanging aku wis ketemu sing paling Jepang wontons asring lempitan menyang prasaja segitiga. Ora mung kasebut gampang kanggo melu, nanging uga mbutuhake wektu kurang kanggo nyiyapake lan iki penting utamane yen sampeyan nyiapake gedhe wontons.
Dipping Sauce
Nalika wontons iki bisa dirasakake minangka, kadang-kadang wontons disuguhake karo saus sawit. Saos sing enak sing saya seneng, sing uga gampang disiapake, nyampur bagean saos tomat lan kecap tonkatsu Jepang. Ide sauce liyane sing gampang nggunakake jar botol saos bebek sing padha karo campuran panganan aprikot lan bahan sing gurih kayata bawang putih, soy sauce , cuka, lan cabe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bawang bombay, disigar (kira-kira 1/2 tuwung)
- 1 stalk celery cilik, disigar (kira-kira 1/4 tuwung)
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 kilogram daging sapi lemah (diganti karo lemah pitik utawa kalkun)
- 1 sendok teh uyah, luwih kanggo rasa
- 1/8 sendok teh mrico, luwih kanggo rasa
- 1 paket 12-ons saka wonton wrappers
- Banyu, kanggo sealing wontons
- 2 nganti 3 cangkir Lenga Canola, kanggo frying
Cara Nggawe
- Pisanan, gawe campuran daging.
- Ing panci gedhe, nambah minyak zaitun lan sauté bawang disigar lan celery nganti tembus. Roto-roto mangsa karo uyah lan mrico. Tambah daging sapi, mangsa karo uyah lan mrico lan sauté nganti ditenun lan dimasak.
- Colander jaring bolong nganggo andhuk kertas lan campuran daging sapi dianggo nganti 5 nganti 10 menit kanggo mbusak lenga sing luwih gedhe. Iki uga ngidini ngisi kanggo ngombe sadurunge pambungkus.
- Sabanjure, nyiyapake stasiun kerja kanthi mangkuk cilik banyu adhem, wonton pambungkus lan tray kanggo wontons rampung.
- Nggawe wontons berbentuk segitiga kanthi nyelehake sendok teh campuran campuran daging ing tengah wanda pembungkus. Nggunakake driji, pencelupke ing banyu, banjur moisten loro cedhak sudhut wonton. Lempeng ing pinggir garing liwat campuran daging lan segel kanthi pinggiran moistened, kanthi cepet ngetokake lan nutup sealing wentuk segitiga ditutup. TIP: Nalika nutup wonton, coba lan ngurangi jumlah keluwihan ing njero wonton. Udara bakal nyebabake wonton supaya "puff up" nalika digoreng. Baleni nganti kabeh dicampur.
- Kalor minyak canola ing pot medium ing medium-dhuwur. Temperatur frying becik kira-kira 375 F. Yen sampeyan ora duwe thermometer, nguji lenga kanthi potongan cilik wonton wrapper lan yen pambungkus cepet gelembung lan ngambang menyang ndhuwur banjur lenga siap. Goreng ora luwih saka sekawan papat, supaya ora akeh pot. Kacarita mung kira-kira 30 nganti 40 detik ing saben sisih kanggo nggoreng wontons menyang werna emas. Buang saka lenga lan saluran ing untu kertas. Ngaso sapisan wontons wis rada adhem, kanthi nganggo utawa tanpa sambel.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 9 g |