Resep iki kanggo paprikash pitik Hungaria utawa csirke paprikas saka Zsolt Vegh saka Indiana Kulon Laut. Dodo pitik tanpa kulit sing tanpa kulit bisa dipigunakaké utawa wajan sing digoreng kanthi balung. Apa sing wajib, miturut Zsolt, yaiku nggunakake paprika manis manis sing diimpor, luwih disenengi saka desa Cece.
Pangan paprikash pitik liwat nokedli , mie lebar utawa beras, yen pengin.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium bawang, disigar alus
- 2 tablespoons daging babi utawa minyak sayur
- 2 kg boneless pitik tanpa kulit, utawa 3 kilogram balung, kulit daging babi
- 1 tablespoon manis paprika Hungaria
- 1 sendok teh Vegeta seasoning (ndeleng ngisor)
- 2 paprika lilin Hungaria utawa paprika lilin pisang, dideleh lan dipotong dadi 1/2 inci
- 2 tomat cilik, dideleh lan dipotong dadi 1-inch
- Pincuk panas paprika Hungaria
- Garam kanggo rasa
- 2 tablespoons krim sing ora nguntungke
Cara Nggawe
- Ing pot soup gedhe utawa oven saka Walanda, bawang coklat ing lemak daging babi utawa minyak nabati ing suhu panas sing kurang, aduk kanthi gampang, nganti tembus. Iki bakal njupuk 10 nganti 15 menit. Aja bawang coklat. Gosok bawang bombay kanthi ringan supaya bisa ngemong. Nambah banyu sing cilik, yen perlu, supaya ora kena ing tlapuk.
- Nguripake panas ing dhuwur lan tambahake pitik lan, lan aduk nganti telung menit utawa nganti pitik wis disusupi ing kabeh sisi. Nambah banyu kanggo nutupi kanthi inchi lan nggawa menyang godhok. Ngurangi panas, tutup lan rempah nganti pitik meh tawa, nambahake banyu, yen perlu, supaya luwih dhuwur ing ndhuwur pitik. Iki bisa nganti 1 1/2 jam.
- Tambahake Vegeta, lada pisang banana, lan tomat. Banjur bali menyang godhok, ngurangi panas dadi panas, tutup lan cook nganti sayuran sing lembut nanging ora kecut. Nambah banyu tambahan, yen perlu. Tambahake paprika paprika panas lan uyah kanggo rasa.
- Semprotan krim sing ora nguntungke karo cairan sawetara paprikash panas. Mbalik menyang wedhus lan nggawa menyang simmer, seneng banget. Sajrone nggarap csipetke Hungaria utawa dumplings nokedli .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 31 g |