Pengin ngalahake blues musim dingin utawa mung butuh sajian sehat, nutritious lan sedhep banjur ora katon luwih saka Roasted Cauliflower lan Sup Turmeric.
Cukup carane lan kapan kembang kol bisa apik? Nalika kita mulai ngobong, proses sing nahan kabeh rambute sing apik saka kembang kol lan luwih kaya rasa manis sing ditambahake lan uga njupuk nutrisi sing luar biasa banget. Pemanggang tetep dadi luwih akeh nutrisi, sing, yen sampeyan uga kasengsem, kalebu dosis vitamin C, folat lan sumber serat lan vitamin K sing apik.
Kunyit ndadekake kaluhurane dhewe kanggo partai uga karo antaraning liyane minangka anti-inflamasi gedhe
Sup uga dikukus karo kentang supaya bisa uga ditemtokake akeh diet kalebu vegetarian, vegan, gluten lan susu bébas. Soko saka Super Sup.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium kembang kol, godhong lan stalk tengah dibusak
- 1 bawang bombay abang cilik, kupas lan sacoro apik disigar
- Setengah wortel, dikupas lan disaring
- Setengah iris celery, kira-kira disigar
- 1 cengkeh saka papak, peeled lan entheng pipis
- 8 tablespoon Extra Virgin Olive oil
- 1 kentang gedhe, dikupas lan tuwuh dadi potongan cilik
- 2 sendok teh bubuk kunir utawa setengah jempol saka seger
- Simpenan sayuran panas 1,2 liter
- Gula segara segara (uyah kosher) lan mrico ireng coarsely lemah
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 200C / 400F / Gas 6
Njupuk kembang kol lan break menyang salah siji floret utawa irisan-irisan kandel (loro cara kerja). Godhok kembang kol kasebut menyang sheet manggang, sprinkle karo papat tablespoons saka lenga zaitun lan tos cauliflower kanggo mesthekake wis dijamin. Sprinkle karo seger seger segara uyah segara.
Pop nampan menyang tengah oven sing wis panas lan manggang nganti pinggir cauliflower warnane apik lan meh dadi ireng, nanging ora obaran; iki kudu njupuk bab 15 menit,
Nalika cauliflower masak, leneni lenga sing isih ana ing panci sup nganti panas nanging ora ngrokok. Tambah bawang, wortel, celery, aduk banjur banjur masak sajrone rong menit. Nambahake papak lan aduk maneh. Masak nganti 5 menit kanggo ngresep sayuran.
Nambahake kunyit menyang stok panas lan menehi kacau apik. Yen nggunakake seger, godhong kunyit kanthi pinggir sendok teh, lebokna menyang stok panas lan nggawa menyang godhonge lembut nganti 5 - 10 menit utawa nganti stok njupuk werna sing apik banget. Galur sadurunge ditambahake ing sup.
Tuangkan stoking kunir menyang sayuran sing masak, tmburake potongan kentang lan diobong menyang masak nganti 10 menit. Dening wektu cauliflower kudu masak.
Nyedhiyani florets sing dipanggang sawetara kanggo garnish banjur nambah cauliflower isih menyang sup lan cook kanggo luwih 10 menit nggawe kentang wis masak liwat dening testing karo titik piso sing cetha.
Tuang sup kasebut kanthi teliti menyang prosesor pangan utawa Thermomix yen sampeyan duwe lan campuran kanggo nggawe sup sing alus, kandel. Rasa lan atur bumbu kasebut.
Sajroning panas ing mangkuk panas lan garnished karo florets panggang. Sup bisa suwe sawetara dina kulkas lan uga beku kanthi apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |