Kombinasi almonds ing kue sing kaya kue sing encased ing pastry kaya juara. A Tart Almond Panggang punika langsung kanggo nggawe klasik ing rasa lan ing pawon Perancis.
Resep tart almond iki nggawe caramelized, delicately crunchy teh nambani wektu lan karo boneka krim seger utawa Chantilly dadi dadi panganan sing unggul.
Ana macem-macem variasi saka panganan cuci mulut iki, utamané sing Tarte aux Pomme kang kalebu apel.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Pastry:
- 1 1/4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 2 séndok gula (granulated)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 7 tablespoons butter (cold)
- 3 sendok teh banyu (kadhemen)
- Pengisian Almond:
- 1 tuwung krim (heavy)
- 15 tbsp gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 sendok vanilla
- 1/4 sendok teh almond extract
- 1 sendok teh minuman keras almond
- 1 tbsp almond (irisan)
Cara Nggawe
Ing mangkuk cilik, disampur karo glepung, gula, lan uyah. Nggunakake pemotong pastry, garpu-tiné kaleng, utawa prosesor pangan ing setelan pulsa, ngetokake butter dingin ing glepung nganti meh mirip pasir karo sawetara potong ukuran butter sing isih katon. Geset banyu sing adhem banjur dicampur banjur dicemplungke alon-alon, nganti bola-bali bubar.
Misahake adonan menyang rong bal, nyemprotake rada menyang bentuke tebal disk, mbungkus bungkus plastik, lan hawa adhem nganti pirang-pirang jam sadurunge nggarap.
Preheat oven nganti 375F. Gulung lan trim adhine kanggo nggawe bunder sing cukup gedhe kanggo pas karo panci tart 10-inch. Pasang bunder menyang ngisor lan munggah ing sisih kothak. Garis ing baris adonan karo bobot pie utawa kacang buncis lan panggang nganti 15 menit. Mbusak bobot pai lan panggang cangkang kanggo tambahan 5 menit. Nglebokake cangkang kue, isih ing wajan tart, kanggo nglangi.
Ing saucepan medium sing disetel liwat panas-medium panas, nglakoake krim lan gula nganti gula wis rampung dibubarake. Copot telusur saka panas lan aduk ing uyah, vanili, ekstrak badam, lan minuman keras almond. Sawise aroma kasebut digabungake, aduk ing almonds sing diiris.
Tuang kacang almond sing amisake menyang jajanan sing disiapake lan panggang nganti 30 nganti 35 menit, nganti dadi coklat emas lan wis diisi.
Allow tart kanggo kelangan ing telusur ing rak kawat kanggo 15 menit. Ngawula ing suhu kamar, utawa ngaso ing kulkas sadurunge nglayani. Ngawasi kanthi es krim utawa krim sing apik kaya ing ndhuwur.
Variasi:
Kanggo nggawe tartlets individu, lan panggang ing 375 kanggo 14-20 menit. Tartlets wis rampung nalika lagi diemongake coklat lan ngisi
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |