Tzatziki, sing diucapake tombol ZEE-key (utawa ing cha-chI-key Yunani), arupa timun timun yoghurt sing digawé tradisional nganggo wedhus salted asat utawa yogurt susu wedhus lan dikombinasikake karo cucumbers, bawang putih, lan jamu. Resep iki kalebu yoghurt lan cuka sing tuku nyimpen, sing bisa nyebabake saos cukup tajam; kanthi ngethok yogurt ing setengah, Nanging, lan nambah krim cukur, tzatziki ing kene alus lan mellow, tanpa cokotan.
Iki minangka salah sawijining resep sing luwih apik yen digawe luwih dhisik. Yen sampeyan bisa, dicampur yogurt nginep ing wayah wengi (sadurunge nambahi timun) supaya papak entup sing tenanan lan campuran apik. Sauntara kuwi, lebokake timun diced ing colander kanggo ngidinake cairan kasebut supaya tzatziki ora berair.
Kelangan lan krim, timun jeruk tangy iki minangka pelengkap sampurna kanggo daging panggang lan sayuran. Asring dianggo ing sisih karo segitiga roti pita anget kanggo dipping, digunakake minangka bumbu kanggo souvlaki, lan bisa dadi bagian saka plat meze.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 cangkir putih
- 2 cloves papak, sacoro apik minced
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 sendok teh mrica putih
- 1 tuwung
- Yogurt Yunani , tegang
- 1 tuwung krim cukur
- 2
- cucumbers , peeled, seeded, lan diced
- 1 sendok teh disigar dill seger
Cara Nggawe
- Gabungke lenga zaitun, cuka, bawang putih, uyah, lan lada ing mangkuk. Campur nganti digabungake uga.
- Nggunakake whisk , adonan yoghurt karo krim sing ora nguntungke ing mangkuk sing kapisah. Tambah campuran minyak zaitun menyang dicampur yoghurt lan aduk kanthi becik. Tambah timun lan disigar seger dill.
- Godhok paling sethithik 2 jam sakdurungé ngisore lan dihias nganggo godhok anyar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |