Mughlai Paratha

Gawe roti iki diisi roti gaya Mughlai sing sugih lan sedhep. Ngawasi karo chutney sing paling disenengi.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

Siapke Masala Kheema (meat minced pedhes) minangka resep.
Ing mangkuk gedhe, nyampur glepung lan uyah kanggo rasa. Tambah susu sing sethithik ing wektu lan knead. Sawise susu digunakake munggah, nambah banyu. Kukuk uga kanggo nggawe adonan sing alus lan alus. Basah tangan lan gosok kabeh ing permukaan adonan. Tutup nganggo kain sing lembab lan simpen nganti 15 menit.
Whisk endhog karo uyah kanggo rasa lan tetep aside.
Bagéyan adonan menyang bolongan ukuran sing padha lan banjur pencet sing rata. Ing lumahing glepung, muter werni metu menyang bunder 4 "Mungkasi spoonful gedhe saka Masala Kheema ing tengah bunder lan melilit pinggiran bunder nganti nutupi lan segel Masala Kheema ing jero. .

Muter alon-alon ing bolongan sing kebak kanggo nyemprotake lan banjur muter, kanthi tekanan banget, menyang 6 "bunder. Aja ngisi parathas sing akeh sing dianggo. Nalika sampeyan ngrampungake Parathas, ngelekake wong-wong mau (siap kanggo goreng) - nyelehake siji-sijine sing nganggo selembar plastik ing antarane saben, supaya ora tetep adhep-adhepan.
Kalorake griddle ing api medium nganti panas. Pasang Paratha ing. Masak nganti sampeyan ndeleng gelembung cilik sing metu ing ndhuwur. Saiki loncat karo muter awak.
Tunggu gelembung kanggo katon ing permukaan sing saiki ana ing dhuwur. Grease permukaan iki karo ghee / minyak goreng sing enak lan flip maneh.
Sikat permukaan saiki ing ndhuwur karo sawetara endhog lan loncat maneh. Ngemis ing sisih liyane lan endhog sikat ing uga.
Ing Paratha siap nalika endhog ing loro-lorone wis masak.

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)