Spun Sugar nggawe lembaran gula glosir sing éndah sing bisa digunakake kanggo mbungkus utawa pastries ndhuwur kanggo gawé sing ayu, tampilan profesional. Minangka tansah nalika nggarap gula panas, sampeyan kudu ngati-ati banget amarga gula bisa ngasilake lara sing elek. Wiwit spun gula cepet ngeculake nalika nandhang kontak karo Kelembapan, supaya ora nggawe lingkungan sing lembab banget.
Pesthekake maneh pandhuan foto langkah-langkah-langkah nuduhake cara nggawe gula spun !
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gula granulated
- 1/2 cup sirop jagung sirup
- 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Siapke stasiun kerja: nutupi pawon lan lantai kanthi koran, kanggo nyekel tumpukan gula. Njupuk 3 utawa 4 saucepans, lan ngatur wong-wong mau cedhak ing counter kertas sing ditrapake, nangani kendhara ngadhepi njaba lan ngliwati pinggiran counter. Semprotake karo semprotan masak nonstick.
- Isi mangkok gedhe kanthi es lan banyu, lan sijine maneh kanggo digunakake ing wektu sing luwih dawa.
- Gabungke gula, banyu, lan sirup jagung ing saucepan medium liwat panas dhuwur, lan aduk nganti gula larut. Nutupi panci karo tutup lan godhok nganti 2-3 menit, banjur copot tutup lan terus godhok sirup gula, aduk sok-sok, nganti tekan 310F. Gula bakal masak kanthi cepet ing pungkasan, supaya bisa ditonton kanthi rapet kanggo mesthekake yen ora diobong.
- Sanalika gula tekan suhu sing tepat, copotake panci saka panas lan nyelehake ngisor ing banyu es sing disiapake kanggo ngendhepake gula saka masak luwih lanjut. Sijine campuran kanggo ngadeg sajrone menit utawa loro, supaya rada kenthel.
- Tahan panci ing tangan siji lan garpu ing sisih liyane. Dipethok garpu ing sirup gula lan aduk. Copot garpu saka panas lan tahan kanthi 5-6 inci ing sadhuwure kendharaan panci sing disiapake. Kanthi cepet-cepet gulungake garpu kasebut liwat ing gagang. Sirup gula kudu nyipta untune gula sing nggoleki sing drape ing tangan. Yen sirup ora nggawe helai, utawa benang duwe "manik", ngidini sirup kanggo ngombe menit liya. Yen lembaran kasebut lumpy banget lan angel kanggo mbentuk, re-panas sirup kanthi cepet banget.
- Terus dicelupake lan cepet nutup garpu liwat gagang, nggawe akeh untu alus saka gula spun. Ing samubarang titik, sampeyan bisa mbusak gula sing wis diwenehake lan disusun dadi bal, sarang, utawa tabung tipis sing dikarepake. Terus nggawe gula spun nganti sirup sampeyan wis ilang, utawa nganti sampeyan wis cukup gula spun kanggo kabutuhan.
- Spun gula paling apik dipigunakaké kanthi cepet sawise digawe, amarga gula wiwit ngeculake yen kena kontak karo apa sing lembab utawa lembab. Yen sampeyan nggunakake dessert ing ndhuwur, ngenteni kanggo nyetel nganti wayahe pungkasan. Yen sampeyan pengin nyoba kanggo nyimpen, nyelehake ing wadhah Tupperware kanthi garing, luwih apik karo sawetara paket desiccants, kaya sing ditemokake ing botol vitamin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |