Wektu masak diwenehi wektu sing nyenengake kanggo nyiyapake panganan ing tengah-tengah apa sampeyan bisa nyiyapake ing teras. Sampeyan bisa ngresiki daging sapi sing disajikake kanthi irisan tipis. Yen sampeyan wis mbatesi kemampuan grill ing steak individu, iki kesempatan kanggo nyoba karo potongan daging sing luwih gedhe.
Sampeyan bakal miwiti marinating steak ing anggur lan papak marinade. Iki bakal rasa lan tenderize meat. Nanging iki uga tegese ngrencanakake supaya langkah mbuwang wis papat nganti enem jam kanggo nindakake pagawean.
Tri-tip uga dikenal minangka stik segitiga. Asale saka sirloin ngisor daging sapi. Iki asring digunakake kanggo nggawe hamburger, nanging tradisi nggoreng iku diwiwiti ing Santa Maria, California ing taun 1950-an. Punika potongan daging sapi sing murah-murah lan nduweni rasa kenyel lan kurang lemak.
Steak steak tri-tip bisa dipasake bebarengan karo barbecue biasa utawa pérangan, utawa sampeyan bisa milih menu sing luwih Perancis utawa basa Italia. Sampeyan bisa uga ngidini pilihan anggur menehi inspirasi sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3-pound steak tri-tip
- 1/2 cangkir anggur abang, kayata Cabernet utawa Sangiovese
- 4 cloves papak, sacoro apik minced
- 1/4 cangkir lenga zaitun
Cara Nggawe
- Sijine steak tri-tip ing tas panyimpenan pangan kanthi marinade anggur, papak, lan lenga zaitun. Nyelehake lan refrigerate nganti 4 nganti 6 jam, ngowahi kanthi kerep.
- Copot steak saka kulkas; mbuang marinade kasebut.
- Panggang luwih saka 10 nganti 12 menit ing saben sisih kanggo steak lentur medium.
- Yen dikarepake, sikat steak kanthi entheng karo saos barbecue favorit sadurunge lan sawise ngowahi.
- Supaya steak ing sawetara menit banjur iris dadi irisan tipis ing sudut tengen gandum.
Wektu istirahat nalika sampeyan njupuk steak mati panggangan iku penting. Yen sampeyan ngetokake steak kasebut langsung, bakal ilang jus liyane, supaya bisa dadi garing lan kurang pas.
Kanggo sisa panganan, sampeyan bisa ngladeni steak kanthi sisih kadhemen kayata salad ijo lan salad kentang sing dibungkus ing dina panas. Sampeyan bisa nyampur sayuran kanggo nyedhiyakake minangka sisih, utamane sing ing musim, bebarengan karo kentang panggang lan jagung ing cob. Yen ana sing dadi sisa, sampeyan bisa nggunakake daging sapi kanggo steak sandwiches.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 502 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 22 g |