Hamburger steaks-utawa Salisbury steaks-tansah nggawe nedha awan kulawarga sing nyenengake, lan akeh nganggep padha nyenengake pangan. Versi iki luwih gampang amarga kuah digawe karo krim sup kental. Iku uga diisi karo sayuran sing disigar, nggawe cara sing apik kanggo njaluk anak-anak mangan sayurane. Rasa bebas nambahake sos kuah saus menyang sup.
Ngawasi steak hamburger karo kentang mashed lan sayuran sisih steamed utawa salad tossed .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram daging sapi lemah (80/20 kanggo 85/15)
- 1/4 cangkir celery sacoro apik disigar
- 1/2 cangkir sacoro apik disigar bawang bombay
- 1/4 cangkir mrico mrico sacoro apik
- 1/2 sendok teh uyah asik
- 1 sendok teh mrico anyar lemah mrico
- 2 endhog gedhe
- Saus saus Worcestershire
- 1/4 cangkir Glepung serbaguna
- 2 kaleng (10 1/2 ons) kreseng krim sup jamur
- 1 sendok teh saus krim saus (kayata Gravy Master utawa Bouquet Kitchen)
Cara Nggawe
- Preheat oven 350 F.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke daging sapi, celery, lada ijo, bawang bombay, uyah bawang putih, lada tanah, endhog, lan saus Worcestershire. Nyampur bahan kanthi saksama. Bentuk campuran campuran daging sapi menyang lemah (kira-kira 6 nganti 6 1/2 ons) lan banjur adol nganggo glepung.
- Atur steak hamburger ing baking pan 9-by-13-by-2-inch.
- Tuang sup sing diselak ing saucepan lan nambahake sos browning, yen pengin. Nyampur lan panas nganti diiseni.
- Tuang sup jamur ing steak. Panggang kira-kira 45 menit nganti 1 jam, utawa nganti daging sapi wis masak.
Miturut USDA, suhu aman minimal kanggo daging sapi lemah yaiku 160 F (unggas lemah yaiku 165 F).
Tip lan Variasi
- Jamur Gravy: Ing saucepan medium, ngute 4 nganti 6 ons jamur irisan babagan 2 sendok makan mentega nganti coklat keemasan. Tambahake krim sup jamur lan saus krim saos, yen nggunakake. Kalor lan sajroning steak hamburger bakar.
- Daging sapi lemah kélangan kira-kira 25 persen saka bobot-lemak, lan kelembapan-nalika masak. Saben patang mentahan 6 / ounce kudu ngasilake patty masak sing dimasak 5 ons.