Resep tradisional iki kanggo puding kentang sing sugih ing Lithuania, sing dikenal kanthi jeneng kugelis utawa bulviu plokstainis ( tegese "kentang sing rata"), ngasilake hubungan sing kandel lan abot sing dianggep minangka masakan nasional Lithuania.
Uga diarani applesauce, preserves lingonberry, krim sing ora nguntungke, utawa daging babi. Kugelis bisa dipangan minangka hidangan utaman utawa pinggir.
Sambungake resep iki kanthi resep Lithuanian kugelis sing gampang lan resep resep kentang Polandia dikenal minangka Baba Kartoflana utawa Kartoflak .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 pound bacon dicincang
- 1 trikatuka gedhe
- 5 endhog gedhe
- 1 1/4 cangkir susu
- 1 (7 ons) bisa susu nguap
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1/2 cup farina (ora apik masak)
- 5 kg peeled lan grated (ora shredded) abang utawa putih kentang
Cara Nggawe
- Ganti pawon telor ing tengah lan panas nganti 350 F. Tutup Lempung 13x9-inch karo semprotan masak lan disisihake.
- Ing wajan gedhe, sauté daging babi lan bawang bombay nganti entheng lan caramel. Ninggalake wong ing skillet lan ora ngombe lemak. Cedhak kanggo kelangan.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke endhog, susu, ngetokake susu, uyah, lan adhine. Nambahake campuran daging lan campuran daging babi. Nggawe nganti digabungake.
- Nggunakake prosesor pangan utawa tangan, ngetokke kentang kanthi apik, ngetok kelembapan sing luwih akeh. Bekerja kanthi cepet supaya kentang ora dadi peteng. Priksa tip cepet iki babagan cara sampeyan nyimpen kentang sing grated saka nguripake peteng .
- Nambah kentang sing wis diiris lan diencerake menyang campuran endhog daging babi, digabungake kanthi apik.
- Panggang menyang telusur lan panggang nganti 1 1/2 jam utawa nganti ndhuwur cukup coklat nanging interioré padhet nanging isih lembab.
- Buang saka oven lan ngaso 5 menit sadurunge nglereni menyang kotak. Saji minangka sajian utawa minangka hidangan utama karo salad.
- Pira-pira isi bisa ditekani ing mentega nalika esuk.
Kentang Abound ing Masakan Lithuania
Masakan Lithuania uga akeh tradhisi kuliner karo Polandia, Hungaria, Ukraina, Jerman, lan wong Yahudi Ashkenazi. Sing artine kentang mrentah supreme lan ana ing saklawasé saben dalan. Kejabi kugelis, uga dikenal minangka kugel , padha lungguh ing piring kentang liyane:
- Lithuanian Zeppelin Potato Dumplings Recipe : Dikenal minangka cepelinai , dumpling bal-balan kasebut digawe karo adonan kentang sing mentahan lan masak sing diisi daging utawa keju.
- Lithuanian Kentang Sosis Resep : Vesta utawa sosis kentang bisa digawe tanpa daging utawa karo tambahan daging babi. Bahan-bahan liyane sing wis diarani kentang, endhog, bawang, bumbu, lan sawetara glepung tepung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 546 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 12 g |