Resep kue kentang kue iki - kue kartoflana utawa kartoflak - mirip karo kugelis Lithuania , lan nganggo kentang parutan, akeh daging babi lan endhog.
Kue kentang Polandia iku sajian aroma sing bisa dipotong dadi wedges utawa irisan-irisan lan dihiasi karo boneka krim sing ora nguntungke (yen dikarepake). Sijine kanggo sarapan, brunch, minangka sajian sampingan, utawa hidangan utama kanthi salad ijo sing asri. Minangka sing paling casseroles, wong iki uga apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 1/2 kilogram kentang (Putih utawa Yukon Emas, dikupas)
- 1 liter daging babi (diced lan gorengan)
- 3 endhog gedhe (diantemi)
- 2 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1 medium bawang (grated)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
- Opsional: krim sing ora nguntungke
Cara Nggawe
- Grate kentang menyang colander diselehake liwat mangkuk kanggo nyekel pati. Push mudhun ing kentang kanggo mbusak minangka akeh Kelembapan sabisa.
- Oleshe panas nganti 375 derajat. Pelumas casserole 7x11-inch (utawa ana), sing ora luwih dhuwur tinimbang 2 1/2 inci, karo sawetara dodol bacaan panganan.
- Nransfer grated kentang menyang Bowl gedhe. Tuangi cairan saka bolongan menyang colander lan tambah endhog pati pati putih ing ngisor nganti mangkuk karo kentang. Priksa tip cepet iki kanggo njaga kentang sing grated saka nguripake peteng .
- Tambahake bahan-bahan sing isih ana lan akeh-akehe bacon minangka dietmu bisa ngadeg (akeh Polandia nambah kabeh). Nyampur uga, nyetel bumbu kasebut, yen perlu (ati-ati, sing ngombe daging babi bakal asin). Panggang 1 jam utawa nganti rampung crispy ing ndhuwur.
- Cut menyang wedges utawa squares lan ngawula karo dollop saka krim ora nguntungke, yen pengin. Minuman panas bakal mbantu lemak bacon mudhun!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 639 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 233 mg |
| Sodium | 1,341 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 39 g |