Venison biasane nuduhake daging rusa, nanging bisa uga tegese daging saka kewan-kewan game gedhe, kalebu elk, moose, caribou, lan antelope. Daging iki bisa dadi angel banget kanggo nemokake yen sampeyan ora mburu dhewe, nanging ana akeh papan kanggo tuku daging game liar online utawa liwat pasar khusus.
Amarga iku luwih murah tinimbang lemak lan kolesterol, dadi dadi sing paling disenengi wong sing kesadaran kesehatan, kalebu wong-wong sing mangan diet sing mbebayani.
Kenapa Venison Sehat
Venison ora mung kurang lemak lan kolesterol, nanging dhuwur ing nutrisi penting kaya vitamin B, wesi, lan fosfor. Kaya kewan sing ora diprodhuksi, Venison ora tahan kanggo penyakit lan ora urip kanthi diet antibiotik lan steroid. Akeh wong sing adol amarga percaya yen rosane luwih kuwat, nanging daging rambutan nduweni kayu aroma sing apik, meh rasa rasa sing apik banget.
Aja mbandhingaké karo daging sapi, amarga ora ana perbandingan ing rasa, sanadyan tekstur padha. Saliyane tembung peringatan, manawa sampeyan kerep nandhang asam urat, sampeyan kudu mangan racikan kanthi moderat amarga ngandhut purine sing bisa nimbulaké gout.
Cara Nyiapake Venison
Nalika sampeyan bisa marinate lan mangsa daging rambute, ora perlu akeh ing cara roso ekstra. Wiwit venison dadi kurang lemak, disaranake sampeyan marinate ing pelumas adhem minyak kanggo menehi banyu luwih adhem sadurunge masak.
Grilling
Venison cukup ramping, supaya ora overcooking utawa sampeyan bakal duwe Piece sing garing metu. Panggangan punika papan ingkang sampurna kanggé masak daging rambutan amargi panas ingkang padat, ingkang ageng ingkang mbiyantu kanggé masak cepet. Amarga isi sedheng lemak, daging rambun bisa nemplek ing panggangan supaya nyukur ireng karo lenga sadurungé ngetokake permukaan masak sing panas.
Venison ora perlu masak nganti suhu sing padha kaya daging sapi lan kudu dimasak nganti 145 derajat F.
Daging jenis iki gedhe ing hamburger, nanging sampeyan kudu nonton wektu masak. Nalika akeh wong ora weruh burger medium-langka ing dekade, penting ora kanggo nggoleki daging rambute lemah utawa sampeyan bakal rampung karo burger char renyah.
Udud
Ngrokok kurang lan alon bisa dianggo kanthi becik karo daging rambute, nanging sampeyan kudu ngimbangi kurang lemak. Iki biasane dilakoni dening nambani panggang venison banjur dibungkus ing daging babi. Daging babi bakal njaga kelembapan daging nalika ngrokok. Priksa manawa ana spasi ing antarane daging babi supaya asap bisa nyedhaki daging. Venison uga ndadekake jerky gedhe.