Daging babi manggang yaiku Panggang Minggu favorit, mung kanggo favorit nasional, Daging Panggang lan Yorkshire Pudding. Asring aku takon carane masak daging babi manggang sampurna; gampang banget kaya sampeyan bisa ndeleng nganggo tips iki sing praktis.
Apa Ndadekake Daging Babi Garang Sampurna?
A daging babi manggang sing sampurna kudu duwe lembab sing apik, daging sing digawé renyah sing diubengi kanthi kenthel, tajam. Kocokan bisa ditinggalake utawa dibuang ing mburi masak lan diselehake kanthi kapisah.
Puncak Paling Paling Daging Babi Digunakna
Loin, weteng utawa sikil nggawe joints gedhe kanggo roasting. Pilih daging sing luwih seger nganggo lemak sing akeh. Akeh wong sing nyisihke sendi kanthi lemak, nanging lemak iki mbiyantu tetep nglangi nalika masak (daging babi sing garing ilang minangka salah siji sing paling gedhe nalika masak daging babi ) lan mbantu karo rasa, sampeyan ora kudu mangan kajaba mesthi, sampeyan pengin. Gratis lan daging babi organik bakal tansah nganggo lapisan lemak daging babi sing enak.
Joints kaya pundhak lan kolar luwih apik dimasak alon.
Pinten Pork Apa Sampeyan Perlu?
Kanggo 4 - 6 wong sampeyan butuhake babagan 1 kilo daging (kalebu lemak). Aja kuwatir yen sampeyan duwe apa-apa, daging babi rasa enak ing sandwic.
Masak kanggo 25 menit saben 450g / 1lb, ditambah nambah 25 menit luwih 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.
Suhu kasebut adhedhasar oven sing konvensional, nyetel dhasar kanggo oven.
Yen bisa, gunakake thermometer kanggo nyedhiyakake daging babi.
Babi kudu tekan suhu minimal 62 ° C / 145 ° F miturut USDA.
Ngaso Babi Panggang
Sisih penting saka masak daging apa wae yen wis dibusak saka oven, daging kudu ngaso. Sawise masak, tuang saka timah panggang lan letakake ing piring porsi, tutup nganggo foil lan selehake ing oven kanthi lawang rada ajar.
Yen sampeyan kudu njaga panas panas (ie, kanggo masak kentang utawa uga Yorkshire Puddings banjur mbungkus meat rampung ing foil lan tetep ing panggonan sing anget.
Tip Penting Sadurunge Masak Babi lan Crackling Crispling
- Yen daging babi kudu disimpen sadurunge masak, ninggalake iku unwrapped ing kulkas ing beting ngisor. Daging babi cook luwih apik nalika kulit sak tenane garing lan kudu yen sampeyan pengin crisp crisp, supaya ditemokke paling apik.
- Ing wektu masak, daging babi kudu ing suhu kamar, ora kadhemen langsung saka kulkas supaya dibusak kanggo sawetara jam lan ninggalake dijamin ing kelangan, ora panas, panggonan.
- Nggunakake kertas pawon, garing daging babi kasebut kanthi teliti, kalebu kulit. Tansah mungkasi kertas adoh sawise digunakake kanggo alasan kesehatan.
- Sanajan rabi sampeyan wis ngetung kulit, mbantu nambah tandur tambahan.
- Gunakake Stanley, utawa Pisau Craft utawa piso cukur sing landhep kanggo slash kanggo menehi potong sing apik.
- Aja ngetokake daging, setengah cara mudhun lemak cukup.
- Gunakake tangan kanggo nambani lenga lan uyah menyang kulit lan priksa manawa kobong ing kulit
- Tansah sijine daging babi menyang ing open preheated lan cook kanggo suhu sing bener. Deleng ing ngisor iki.