Nabemono minangka mangsa sing nyenengake sajian jajanan sing dimasak ing lempung utawa pasu wesi. Nabeyaki Udon minangka sajian sup Udon sing dimasak lan dilayani ing pot lempung individu kasebut. Iki minangka pot linglang (nabe) sing menehi sajian iki jeneng - Nabeyaki. Sumben digawe karo mie ud udang, sayuran, lan macem-macem topping, gumantung ing endi sampeyan entuk, endhog diwenehi udang tempura, utawa kamaboko (kue iwak) lan pitik.
Nabeyaki Udon minangka sajian sing paling populer ing akèh restoran lan omah-omahé ing Udon ing Jepang, nanging kakehan mung dilakoni nalika mangsa panas. Udon lan sop masak ing pot lemah karo tutup super panas, lan minangka sajian sampurna nalika metu ing kadhemen.
Yen sampeyan duwe panci lempung ukuran individu, sampeyan bisa nggunakake langsung ing kompor; Nanging, sampeyan bisa nggunakake pot ukuran cilik utawa pribadi sing sampeyan duwe. Yen sampeyan ora duwe panci cilik, aja padha sumelang, mung cook ing reguler lan mangan saka Bowl cilik.
Topping Nabeyaki Udon biasane kaya sayuran kaya bayam, wortel, jamur Shiitake, endhog, udang lan kéwan iwak Kamaboko.
Udang uga bisa dimasak minangka tempura sadurunge ditambahake ing sup. Nanging, kaya sing kita gunakake, sampeyan bisa nambah lan nggunakake sayuran lan liya-liyane.
Cukup gampang kanggo nggawe sajian iki, lan iku banget anget lan enak. Coba gawe kanggo nedha bengi sajroning wayah sore.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok bayam seger
- 6 cangkir sup dashi
- 1/3 tuwung saos
- 2 Tbsp. mirin
- 1/2 sendhok teh. uyah
- 1/4 lb. daging thigh (dipotong dadi potongan ukuran)
- 4 paket
- mi udang sing wis diresiki
- 4 irisan kamaboko (kue iwak)
- 6 inci negi / leek (diagonally ngiris)
- 4 endhog
- Opsional: toppings favorit (tempura, mochi, etc ...)
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok sing muter lan cook bayem kanggo menit lan kelangan ing banyu lan saluran uga.
- Pecah banyu lan aduk bayem sing digodhog nganti 1 inci.
- Nyampur stok sup dashi , kecap , mirin, lan uyah ing mangkuk.
- Divine soup into four earthenware or iron pot and cook in medium heat.
- Tambah pitik ing sup lan simmer nganti masak.
- Nambah mi udon ing pot lan tlurake kamaboko lan bayem sing digodhog ing dhuwur. Simmer kanggo sawetara menit.
- Tambah irisan irisan / irisan lan irisan endhog ing sayur sup.
- Nutupi pot kanthi tutup lan ngendheki panas lan supaya dadi uap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 232 mg |
| Sodium | 1,906 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 22 g |