Harvest Pork and Butternut Squash Stew

Pundhak babi boneless bisa dadi angel, nanging nalika diiseni lan dimasak, kaya ing godhok iki, dadi lembut lan succulent. Saos, digawe nganggo wêdakakêna kari lan cumin, arupa wangi lan aroma - lan match sing sampurna kanggo squash lan daging babi butternut. Sijine godhok kanthi roti sing garing kanggo nyedakake saus.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 2 tablespoons minyak sayur
• 2 kg boneless pork boneless (Boston bokong), apik lemak lan potong 1 1/2-inch potongan
• 2 bawang gedhé, dicithak ing potong 1-inch
• 2 cloves papak, minced
• 1 tablespoon
• bubuk kare
• 1 sendok teh lemah
• cumin
• 2 cangkir kaldu ayam
• 3 tablespoons tempel tomat
• 2 sendok teh uyah
• 1/2 sendok teh mrico ireng
• 1 butternut squash (2 kilogram), dikupas, disaring, lan tuwuh dadi potongan 1-inch (4 cangkir)
• 3 kentang gedhe (1 1/2 kilogram), digosok lan diced (4 cangkir)
• 1 tuwung beku kacang ijo

Cara Nggawe

1. Ing papat 4-5-oktar, utawa pawon gedhe, ngetokake lenga panas ing dhuwur. Masak setengah daging babi nganti coklat ing kabeh sisi. Copot kanthi sendok slotted menyang piring. Baleni karo babi sing isih ana.

2. Ngurangi panas dadi medium-low. Nambah bawang, bawang, bubuk kari, lan cumin menyang pipis. Masak, aduk kanthi gampang, nganti 1 menit, nganti bawang dicampur karo rempah-rempah.

3. Nambah duduh kaldu, tomat, uyah, lan mrica.

Nglakoake kanggo scrape munggah bit browned ing ngisor telusur. Nggawa dicampur ing godhok liwat panas dhuwur.

4. Lebokake daging ing telusur lan ngurangi panas dadi kurang. Penutup lan simmer watara 1 jam, aduk sok-sok.

5. Nggawe ing squash butternut lan kentang. Tutup lan simmer nganti 30 nganti 40 menit, aduk sok-sok. Tambah kacang polong lan simmer 5 menit maneh, utawa nganti daging lan sayuran banget alus lan saos rada kental. Ngawasi panas.

Cathetan Resep

• Kanggo nutupi squash butternut, Cut tip ndhuwur lan ngisor, banjur nyuda lengthwise. Gunakake sendok sing gedhe kanggo mbungkus wiji lan serat. Selehake sisih pinggir lan tutul kulit njaba kanthi piso cetha.

• Salah sijine kendharaan utama kanggo nyiapake squash mangsa, kayata butternut, ngurangi setengah. Sampeyan bisa tansah nggunakake piso tukang cuci berat utawa kujang lan ngetrapake tekanan. Cara sing paling gampang kanggo mbuwang kabèh squash nganti cukup lembut kanggo ngasilake kanthi gampang menyang piso. Selehake squash ing oven 350 ° F kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti kulit gampang rusak kanthi mencet karo gambar cilik. Copot squash lan potong minangka diarahake.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	482
Lemak total	21 g
Saturated Fat	6 g
Lemak ora jenuh	10 g
Kolesterol	108 mg
Sodium	894 mg
Karbohidrat	40 g
Serat Pemakanan	6 g
Protein	36 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)