Resep pork loin lembut panggang iki wis disiapake kanthi marinade lan diwenehi saus apricot sing gampang. Amarga panggang daging babi kudu marinate watara 4 jam, rencana kanggo miwiti preparation awal dina,
Marinade yaiku gabungan saka kecap asin lan papak, bumbu, lan saus digawe kanthi ngirit apricot. Peach preserves uga digunakake ing resep uga. Saus melengkapi daging panggang sing apik.
Sajam daging babi iki manggang karo beras utawa mi kanggo pangan kulawarga sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung duduh kaldu
- 1/2 tuwung kecap (sodium sithik)
- 2 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tablespoons mustar garing
- 2 teaspoons pepe thyme
- 1 sendok teh jahe
- 1 boneless pork loin roast (sekitar 4 1/2 kilogram)
- Kanggo Apricot Sauce:
- 10 nganti 12 ons ngirit apricot (1 1/4 nganti 1 1/2 cangkir)
- 2 tablespoons duduh kaldu pitik (utawa sherry garing)
- 1 sendok makan kecap
Cara Nggawe
Ing tas panyimpenan pangan gedhe utawa mangkok kaca, gabungke duduh kaldu 1/2 mangkok, saos kecap, bawang putih cincang, sawi garing, thyme, lan jahe. Tambahake manggang daging babi, ngowahi jas uga. Tutup lan refrigerate kanggo 4 jam, ngowahi sok-sok. Copot panggang daging babi lan buwang ing bumbu kasebut.
Kalorake oven nganti 325 F.
Panggonan panggang daging babi, endhog lemak, ing rak ing pan panci sing dilapisi foil. Panggang ing preheated oven, ditemokaké, kanggo 1 1/2 nganti 2 jam, utawa nganti thermometer utawa suhu termometer pangan cepet nyathet paling sethithik 145 F nalika dipasang ing tengah panggangan.
Copot panggang saka open, mlayu kanthi lembaran foil, lan ngenteni nganti 15 menit sadurunge ngiris.
Sauntara, ing saucepan panas sing panas, gabungke jajan, 2 sendok teh kaldu ayam utawa sherry, lan 1 sendok teh kecap. Gawe saus karo godhok lan diuripake panas. Simmer kanggo 1 menit.
Gesek daging babi kanthi cara tipis lan sajroning saos apricot.
Tip lan Variasi
- Gunakake anggur putih garing utawa vermouth ing sauce apricot yen sampeyan ora duwe sherry garing.
- Kanggo saos spicier, tambahkan 1 sendok teh kuas bawang putih Asia (sambal) menyang saus aprikot.
- Leftover Babi? Gunakake kanggo nggawe daging babi iki lan spageti casserole utawa daging babi iki lan mashed kentang casserole , njupuk sedhep ing pai pangon. Daging babi sing irisan digawe roti sandwic gedhe. Sijiki kasebut ing sandwic open-faced karo saos daging babi sing dituku.
- Yen sampeyan nggarap pinggul daging babi, tulungake yen thermometer ora ndemek balung nalika sampeyan mriksa suhu.
- Babi daging babi sing tanpa boneka umume njupuk kira-kira 20 nganti 25 menit saben pound, nanging daging babi ing daging bisa njupuk nganti 30 nganti 40 menit saben pound.
Sampeyan uga bisa Kaya
Jendela Coklat Coklat Gula Pork Loin
Papak lan Herb Daging Babi Panggang
Pulled Pork, North Carolina Style